Descripción

La blanca Viura, acompañada de las tintas Tempranillo y Garnacha, protagoniza el rosado de Baigorri, un vino joven especialmente pensado para acompañar aperitivos así como pescados y mariscos. Suave, con un final largo e intenso, conquista por sus aroma frutales cítricos de piña y gominola. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Baigorri
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
55% Viura, 25% Tempranillo, 20% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
De un pálido y atractivo color rosado.
Nariz
Intensa, destacando los aromas a frutales de cítrico, piña y gominola.
Boca
Suave y equilibrada con un largo e intenso final.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Es un vino especialmente apto para aperitivos de cualquier tipo, mariscos y pescados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de mediana edad cultivados exclusivamente en fincas de la Rioja Alavesa.
Edad
Más de 45 años.
Cosecha
Uva seleccionada a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección por vibración y peso.
Vinificación
Despalillado y estrujado. Fermentación en depósito de acero inoxidable a entre 15 y 20 ºC juntamente con sus lías.
Envejecimiento

Embotellado
En el mes de febrero, tras su clarificación con bentonita y filtración por placas.