Descripción

El rosado de Baigorri está elaborado con uvas de las variedades Tempranillo y Garnacha. Es un vino joven especialmente pensado para acompañar aperitivos así como pescados y mariscos. Suave, con un final largo e intenso, en el que predominan aromas frutales de fresas, frambuesas y arándanos. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Baigorri
Tipo
Rosado
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
50% Tempranillo, 50% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo vivo y atractivo.
Nariz
Intenso en nariz, destacando los aromas frutales de plátano, pera, piña y gominolas.
Boca
En boca es suave y muy equilibrado. Largo e intenso final.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Maridaje
Es un vino especialmente apto para aperitivos de cualquier tipo, mariscos y pescados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de mediana edad cultivados exclusivamente en fincas de la Rioja Alavesa.
Edad
Más de 45 años.
Cosecha
Uva seleccionada a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección por vibración y peso.
Vinificación
Tras su despalillado y estrujado, el mosto fermenta a baja temperatura (entre 15 y 20ºC) en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, especialmente seleccionadas, junto con sus lías.
Embotellado
A principios de enero de 2016. Clarificación con gelatina y bentonita. Filtración por placas.