Descripción

El punto justo de innovación para un rioja en toda regla. Este Baigorri Reserva nos regala una gran concentración aromática, estructura y un fino equilibrio. Persistente y memorable.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Baigorri
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
De intenso color picota y de capa alta.
Nariz
Predominan los aromas de fruta negra y compotada que dan paso a las notas especiadas, de cacao y sutilmente lácteas.
Boca
Elegante, intenso y equilibrado. Regala un final persistente y largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con carnes de caza, con cordero asado, con cochinillo y con aves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Varias parcelas situadas en San Vicente de la Sonsierra a una altitud media de 600 metros sobre el nivel del mar. Viticultura sostenible y trabajo en el viñedo exclusivamente manual.
Edad
Más de 45 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea y rasgos continentales.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado, estrujado y prensado con prensa neumática. Fermentación en tino de madera y depósito de acero inoxidable a una temperatura controlada entre los 16 y los 34 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Clarificado y sin filtrar.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

More muscular and concentrated than the 2013 release, this is an engagingly modern Tempranillo that does malolactic in barrel. Mocha and chocolate notes add complexity to the vibrant fig and blackberry fruit. Balanced, concentrated and well worth cellaring for a while longer. 2022-27

James Suckling:

Dried berry with dried meat and hints of cedar on the nose. It’s medium-bodied with round, fine tannins that show polish and finesse. Some coffee and chocolate in the aftertaste. Drink now.