Rioja

Baigorri Reserva 2012

100% Tempranillo
93
Tim Atkin
20,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

El punto justo de modernidad para un riojano en toda regla. Este Baigorri Reserva nos regala fruta negra, café molido, especias y minerales, una elegancia que, por larga, no pierde intensidad ni siquiera al final, ya que es equilibrado y persistente como solo los grandes riojanos pueden serlo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Baigorri Reserva
D.O.:
Rioja
Subzona:
Rioja Alavesa
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2012
Grado:
14.42% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Color picota intenso de capa alta.
Nariz:
Aromas a fruta negra, café molido, especias y minerales.
Boca:
En boca es elegante, fresco, muy equilibrado. Acidez viva, largo e intenso. Persistencia alta en el paladar.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Carnes de caza, cordero asado, cochinillo, aves y platos cocinados con chocolate.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Varias parcelas situadas en la comarca San Vicente de la Sonsierra, a una altitud media de 600 metros, y con un sistema de conducción en vaso y emparrado.
Edad:
Más de 45 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreos.
Cosecha:
Vino elaborado con racimos de uvas viejas, con una producción reducida. Selección mano a mano, utilizando mesas de selección y vibración. Viticultura sostenible con 100% del trabajo manual.
Vinificación:
Uva despalillada estrujada. Maceraciones largas y controladas aplicando regulación de temperatura en depósitos de acero inoxidable con el sombrero sumergido. Remontados naturales por gravedad para la mejor extracción de los compuestos polifenólicos. Prensado con prensas neumáticas y prensa vertical, realizando posteriormente la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
Crianza durante 18 meses en barricas de roble francés.
Embotellado:
Clarificación con albúmina de huevo y sin filtrar.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

There's no shortage of wood, all new and French, on this assertively modern Reserva
from Simón Arina, but the pure Tempranillo fruit from Samaniego is so intense and well structured that it's not over dominant. Violet aromas lead you into a palate that is poised and well balanced with good structure and ample ageing potential. 2020-26

20,50 €
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Baigorri Reserva 2012
Rioja
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2012 2011 2010 2009

Una grata sorpresa. Vino de corte moderno elegante y equilibrado. Vinazo

Por Pedro M., Lun, 13/07/2020 - 17:48

Excelente! Vino para disfrutar por muchos años. Añada 2012 de una gran viveza y juventud, donde fruta y madera se compenetran perfectamente.

Por Vicente B., Lun, 22/06/2020 - 17:58

Por Adrián Z., Jue, 18/06/2020 - 16:19

algo caro

Por Bruce B., Sáb, 06/06/2020 - 17:19

Por Claudia R., Lun, 13/04/2020 - 00:57

Por Jailin H., Jue, 09/04/2020 - 14:42

Por Francisco javier M., Lun, 24/02/2020 - 19:30

Por Ángel R., Dom, 19/01/2020 - 11:41

Por Juan enrique T., Lun, 12/10/2020 - 08:54

Por Ricardo M., Vie, 31/07/2020 - 10:18

Por josé manuel J., Jue, 09/07/2020 - 08:49

Por Patacones S., Lun, 15/06/2020 - 18:31

Por Iñigo L., Dom, 10/05/2020 - 19:37

Por Pablo R., Vie, 08/05/2020 - 14:27

Por Jose carlos G., Sáb, 18/04/2020 - 17:45

Por Enrique F., Sáb, 11/04/2020 - 21:45
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Por Pedro M., Sáb, 10/10/2020 - 17:43

Por Demetrio mariano J., Sáb, 25/04/2020 - 18:21

Por Pau B., Mié, 25/03/2020 - 21:16

Maravilloso vino, en cualquiera de sus formatos.

Por José R., Dom, 22/03/2020 - 22:18

Por Luis S., Mié, 26/02/2020 - 14:38

Por Jose G., Vie, 10/01/2020 - 18:07

Por Antonio S., Vie, 22/11/2019 - 09:02

Por Alejandro D., Lun, 18/11/2019 - 18:20
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Por Vega H., Vie, 19/06/2020 - 18:01

Por Demetrio mariano J., Sáb, 25/04/2020 - 18:22

Por Juan josé C., Mié, 01/04/2020 - 20:51

Por Leonardo R., Lun, 13/01/2020 - 17:47

Por Javier L., Sáb, 11/01/2020 - 22:36

Bueno.

Por Jaime M., Sáb, 11/01/2020 - 18:06

Por Ernesto G., Dom, 05/01/2020 - 09:06

Por Dubrasquet O., Sáb, 16/11/2019 - 17:07
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