Rioja

Baigorri Reserva 2011

100% Tempranillo
91
Peñín
90
Suckling
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2012

El punto justo de modernidad para un riojano en toda regla. Este Baigorri Reserva nos regala fruta negra, café molido, especias y minerales, una elegancia que, por larga, no pierde intensidad ni siquiera al final, ya que es equilibrado y persistente como sólo los grandes riojanos pueden serlo. En la edición 2017 del Concurso Mundial de Bruselas fue galardonado con una Medalla de Oro, igual que en Mundus Vini de Alemania y en la Berliner Wein Trophy, y en su añada anterior obtuvo nada más y nada menos que 95 puntos Tim Atkin.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Baigorri Reserva
D.O.:
Rioja
Subzona:
Rioja Alavesa
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2011
Grado:
14.42% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color picota intenso de capa alta.
Nariz:
Aromas a fruta negra, café molido, especias y minerales.
Boca:
En boca es elegante, fresco, muy equilibrado. Acidez viva, largo e intenso. Persistencia alta en el paladar.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Maridaje:
Carnes de caza, cordero asado, cochinillo, aves y platos cocinados con chocolate.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Varias parcelas situadas en la comarca San Vicente de la Sonsierra, a una altitud media de 600 metros, y con un sistema de conducción en vaso y emparrado.
Edad:
Más de 45 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreos.
Cosecha:
Vino elaborado con racimos de uvas viejas, con una producción reducida. Selección mano a mano, utilizando mesas de selección y vibración. Viticultura sostenible con 100% del trabajo manual.
Vinificación:
Uva despalillada estrujada. Maceraciones largas y controladas aplicando regulación de temperatura en depósitos de acero inoxidable con el sombrero sumergido. Remontados naturales por gravedad para la mejor extracción de los compuestos polifenólicos. Prensado con prensas neumáticas y prensa vertical, realizando posteriormente la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
Crianza durante 18 meses en barricas de roble francés.
Embotellado:
Clarificación con albúmina de huevo y sin filtrar.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A rich and spicy nose with plenty of ripe dark fruit and a succulent, juicy and vibrant palate that has open-knit and easy appeal. Still very fresh. Drink or hold.

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2012

Opinión de los Socios

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Añadas: 2012 2011 2010 2009

Excelente! Vino para disfrutar por muchos años. Añada 2012 de una gran viveza y juventud, donde fruta y madera se compenetran perfectamente.

Por Vicente B., Lun, 22/06/2020 - 17:58

Por Adrián Z., Jue, 18/06/2020 - 16:19

algo caro

Por Bruce B., Sáb, 06/06/2020 - 17:19

Por Claudia R., Lun, 13/04/2020 - 00:57

Por Jailin H., Jue, 09/04/2020 - 14:42

Por Francisco javier M., Lun, 24/02/2020 - 19:30

Por Ángel R., Dom, 19/01/2020 - 11:41

Por josé manuel J., Jue, 09/07/2020 - 08:49

Por Patacones S., Lun, 15/06/2020 - 18:31

Por Iñigo L., Dom, 10/05/2020 - 19:37

Por Pablo R., Vie, 08/05/2020 - 14:27

Por Jose carlos G., Sáb, 18/04/2020 - 17:45

Por Enrique F., Sáb, 11/04/2020 - 21:45

Por Alejandro A., Dom, 29/03/2020 - 23:49

Garantía segura.

Por José R., Dom, 22/03/2020 - 22:17
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Por Demetrio mariano J., Sáb, 25/04/2020 - 18:21

Por Pau B., Mié, 25/03/2020 - 21:16

Maravilloso vino, en cualquiera de sus formatos.

Por José R., Dom, 22/03/2020 - 22:18

Por Luis S., Mié, 26/02/2020 - 14:38

Por Jose G., Vie, 10/01/2020 - 18:07

Por Antonio S., Vie, 22/11/2019 - 09:02

Por Alejandro D., Lun, 18/11/2019 - 18:20

Por Antonio C., Dom, 17/11/2019 - 12:40
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Por Vega H., Vie, 19/06/2020 - 18:01

Por Demetrio mariano J., Sáb, 25/04/2020 - 18:22

Por Juan josé C., Mié, 01/04/2020 - 20:51

Por Leonardo R., Lun, 13/01/2020 - 17:47

Por Javier L., Sáb, 11/01/2020 - 22:36

Bueno.

Por Jaime M., Sáb, 11/01/2020 - 18:06

Por Ernesto G., Dom, 05/01/2020 - 09:06

Por Dubrasquet O., Sáb, 16/11/2019 - 17:07
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