Rioja

Baigorri Reserva 2011

100% Tempranillo
91
Peñín
90
Suckling
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2012 , 2010

El punto justo de modernidad para un riojano en toda regla. Este Baigorri Reserva nos regala fruta negra, café molido, especias y minerales, una elegancia que, por larga, no pierde intensidad ni siquiera al final, ya que es equilibrado y persistente como sólo los grandes riojanos pueden serlo. En la edición 2017 del Concurso Mundial de Bruselas fue galardonado con una Medalla de Oro, igual que en Mundus Vini de Alemania y en la Berliner Wein Trophy, y en su añada anterior obtuvo nada más y nada menos que 95 puntos Tim Atkin.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Baigorri Reserva
D.O.:
Rioja
Subzona:
Rioja Alavesa
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2011
Grado:
14.42% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color picota intenso de capa alta.
Nariz:
Aromas a fruta negra, café molido, especias y minerales.
Boca:
En boca es elegante, fresco, muy equilibrado. Acidez viva, largo e intenso. Persistencia alta en el paladar.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Maridaje:
Carnes de caza, cordero asado, cochinillo, aves y platos cocinados con chocolate.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Varias parcelas situadas en la comarca San Vicente de la Sonsierra, a una altitud media de 600 metros, y con un sistema de conducción en vaso y emparrado.
Edad:
Más de 45 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreos.
Cosecha:
Vino elaborado con racimos de uvas viejas, con una producción reducida. Selección mano a mano, utilizando mesas de selección y vibración. Viticultura sostenible con 100% del trabajo manual.
Vinificación:
Uva despalillada estrujada. Maceraciones largas y controladas aplicando regulación de temperatura en depósitos de acero inoxidable con el sombrero sumergido. Remontados naturales por gravedad para la mejor extracción de los compuestos polifenólicos. Prensado con prensas neumáticas y prensa vertical, realizando posteriormente la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
Crianza durante 18 meses en barricas de roble francés.
Embotellado:
Clarificación con albúmina de huevo y sin filtrar.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A rich and spicy nose with plenty of ripe dark fruit and a succulent, juicy and vibrant palate that has open-knit and easy appeal. Still very fresh. Drink or hold.

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2012 , 2010

Opinión de los Socios

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Añadas: 2012 2011 2010 2009

Por Ángel R., Dom, 19/01/2020 - 11:41

Decepcionante añada para este reserva 2011. El crianza 2016 le supera en todo.

Por Guillermo V., Lun, 03/02/2020 - 09:12

Por Ángel R., Dom, 19/01/2020 - 11:44

Por Rodolfo t. R., Sáb, 18/01/2020 - 17:21

Por Guillermo F., Mar, 14/01/2020 - 23:33

Por Jordi T., Dom, 12/01/2020 - 13:51

Regular. Lo había tomado en otras ocasiones y este no me ha convencido mucho.ttps://www.facebook.com/groups/1677029482601422

Por - -., Mié, 08/01/2020 - 10:38

Por Miguel S., Lun, 06/01/2020 - 14:52

Por Alberto C., Dom, 05/01/2020 - 22:23
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Por Jose G., Vie, 10/01/2020 - 18:07

Por Antonio S., Vie, 22/11/2019 - 09:02

Por Alejandro D., Lun, 18/11/2019 - 18:20

Por Antonio C., Dom, 17/11/2019 - 12:40

Por Raquel R., Vie, 08/11/2019 - 11:43

Por Alexandre C., Lun, 04/11/2019 - 17:43

Mucho mejor que él crianza. Merece la pena.

Por José maría D., Dom, 20/10/2019 - 11:24

Delicioso a la par que delicado, extraordinario en su conjunto y recorrido, puro equilibrio.

Por José manuel R., Vie, 27/09/2019 - 23:32
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Por Leonardo R., Lun, 13/01/2020 - 17:47

Por Javier L., Sáb, 11/01/2020 - 22:36

Bueno.

Por Jaime M., Sáb, 11/01/2020 - 18:06

Por Ernesto G., Dom, 05/01/2020 - 09:06

Por Dubrasquet O., Sáb, 16/11/2019 - 17:07

Reserva de los modernos, entra muy bien. Suave y con poca madera. Rico. https://www.facebook.com/groups/1677029482601422/

Por - -., Lun, 07/10/2019 - 11:44

Por Eduard T., Jue, 27/06/2019 - 17:08

mucha madera y poco frutado.

Por Michelle cristiane M., Dom, 13/01/2019 - 19:36
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