Descripción

Rioja moderno con una increíble relación calidad-precio. Para elaborar este vino, fundamentalmente de Tempranillo y con pequeños porcentajes de Garnacha y otras variedades tintas minoritarias, se seleccionan todas las uvas a mano. Durante su elaboración se procura el máximo equilibrio entre la fruta y la madera. El resultado es un tinto intenso con elegantes aromas a fruta negra, apetitoso y sedoso. Esta añada obtuvo la medalla de bronce en el certamen International Wine Challenge 2017 y medalla de oro en Decantar World Wine Awards 2017, en Londres.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Baigorri
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% Otras
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Vino de color picota intenso, de capa media-alta.
Nariz
Sobresalen aromas a fruta negra y fruta compotada, especias y lácteos.
Boca
En boca es elegante, fresco y sedoso. Largo final.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Hasta 2021 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Con cualquier tipo de cocido, verduras de temporada, carnes blancas y de caza ligera, arroces y tapas en general.

Viñedo y elaboración

Descripción
Varias parcelas situadas en Rioja Alavesa, a una altitud media de 550 metros.
Edad
25 años.
Suelo
Arcillo-calcáreos.
Cosecha
Manual. Selección racimo a racimo en mesa de selección.
Vinificación
Tras la vendimia, se hacen largas maceraciones y fermentaciones intracelulares con levaduras autóctonas en depósitos troncocónicos de acero inoxidable y en tinas de roble. Extracción natural por gravedad.
Envejecimiento
14 meses en barricas nuevas de roble francés y roble americano.
Embotellado
El vino se ha clarificado con albúmina de huevo y no se ha filtrado.