Descripción

Rioja moderno con una increíble relación calidad/precio. Para elaborar este vino, fundamentalmente de Tempranillo y con pequeños porcentajes de Garnacha y otras variedades tintas minoritarias, se seleccionan todas las uvas a mano mediante mesas de selección. El resultado es un tinto intenso con elegantes aromas a fruta negra.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Baigorri
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% Otras
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Vino de color picota intenso, de capa media-alta.
Nariz
Aromas a fruta negra y fruta compotada, especiados, lácteos y largo vía retronasal.
Boca
Elegante y sedoso.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Hasta 2021.
Maridaje
Con cualquier tipo de cocido, verduras de temporada, carnes blancas y de caza ligera, arroces y tapas en general.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos ubicados en la localidad de Samaniego y a los pies de la Sierra de Cantabria. Todos se trabajan bajo los criterios de la agricultura sostenible y en armonía con la naturaleza.
Cosecha
Selección a mano, racimo a racimo.
Vinificación
Despalillado y estrujado. Maceración durante 10 días como mínimo. Los remontados de los mostos se realizan de forma natural por gravedad, utilizando el sombrero sumergido como ayuda en la elaboración. Prensado con prensa neumática. Fermentación en depósito de acero inoxidable a una temperatura de 28ºC.
Envejecimiento
14 meses en barricas nuevas de roble francés y roble americano.
Embotellado
El vino se ha clarificado con albúmina de huevo y no se ha filtrado.