Descripción

Si eres un amante de los grandes blancos riojanos y disfrutas sintiendo la textura y los aromas que aporta la crianza en barrica, este rioja está hecho para ti. Este coupage formado por Viura y una pequeña aportación de otras variedades es potente, untuoso, sabroso y complejo. 

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Baigorri
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
13.9% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
90% Viura, 10% Otras
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color dorado.
Nariz
Intensa, destacando los aromas potenciados por su estancia en barrica con sus lías. Sobresalen las sensaciones frutales y balsámicas.
Boca
Paso untuoso, elegante y complejo, muy equilibrado. Largo e intenso final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2029 si se conserva en óptimas condiciones.

Maridaje
Para cualquier tipo de pescado, aunque por su elaboración y estructura acompaña a la perfección a las carnes ligeras de aves. Gran aliado de quesos, tablas de ibéricos y frutos secos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en las comarcas de Samaniego, Navarides y Leza, a una altitud media de 550 metros sobre el nivel del mar. El viñedo se cultiva con viticultura sostenible y trabajo manual.
Edad
Media superior a 60 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea y rasgos continentales.
Cosecha
Vendimia manual y selectiva.
Vinificación
La uva despalillada se selecciona a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección por vibración y peso. El mosto macera unas horas con sus hollejos para pasar posteriormente a una prensa neumática. La fermentación es en barrica de roble entre 15 y 25 ºC.
Envejecimiento
Crianza mínima de 8 meses en contacto con las lías en barricas de roble francés y americano.
Embotellado
Previa clarificación con bentonita y filtración por placas.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Simon Arina Robles makes this impressive old-vine white with a cuvée of Viura and 5% Malvasía Blanca, ageing the result in 60% French oak. Ripe, leesy and textured, with flavours of honey, banana and cream, vanilla spice and good supporting acidity. 2023-26