Rías Baixas

Bágoa Do Miño Lágrima 2019

100% Albariño
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12,99 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este albariño se elabora utilizando excluvisamente mosto lágima, jugo procedente de la presión de unas uvas sobre otras gracias a la fuerza de la gravedad. Un blanco mimado, con aromas limpios de fruta fresca y tropical y con un paso por boca largo, glicérico y persistente.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Bagoa Do Mino Lagrima
D.O.:
Rías Baixas
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Albariño

Cata

Vista:
Vino limpio y brillante, con un elegante color amarillo limón.
Nariz:
En nariz es muy intenso, con aromas persistentes y de calidad, recordando a la manzana verde y a la fruta tropical (piña).
Boca:
Largo, glicérico, persistente y con una buena acidez de acuerdo con su cuerpo, que hace que este vino resulte muy agradable y lleno de sensaciones.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Perfecto con mariscos de concha, pulpo, pescado blanco a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca O Pucha
Área:
50 hectáreas.
Edad:
Superior a 30 años.
Suelo:
Terrazas arenosas con fondo granítico.
Rendimiento:
En torno a 8.000 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Jorge Domínguez Hervella
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de plástico de 20 kilogramos.
Vinificación:
Tras un ligero prensado se extrae un 55% de mosto “lágrima” que, después de un meticuloso desfangado por frío, pasa a los tanques de acero inoxidable donde fermenta a una temperatura controlada de 17,5 ºC durante 10 días.
Embotellado:
Una vez fermentado y tras un reposo en depósito, este selecto vino es filtrado y estabilizado por frío para se posteriormente embotellado tras una última filtración amicróbica.
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Bágoa Do Miño Lágrima 2019
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