Descripción

Pedrosa del Duero está considerado unos de los mejores terruños de la denominación. Allí se encuentran los viñedos con los que se obtiene este Avante, situados a unos 800 metros sobre el nivel del mar. La diferencia térmica de la zona permite una maduración óptima de las uvas, unas de las mejores de la denominación añada tras añada.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ordóñez
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo opaco profundo, con ribetes morados.
Nariz
Recuerda al regaliz, incienso, vainilla, grosellas negras, cerezas.
Boca
Rico, con cuerpo, potente y sabroso en el paladar. Recuerda a las grosellas negras, regaliz y tostados. Taninos maduros y persistentes.
Temperatura de servicio
18ºC.
Consumo
Potencial de guarda de entre 7 y 8 años si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Altitud de 802 metros sobre el nivel del mar ubicado en La Nava, en Pedrosa del Duero (Burgos).
Superficie
7,3 hectáreas
Edad
Viñedo plantado en 1960 (57 años).
Suelo
Arcilloso calcáreo.
Clima
Continental extremo, con grandes diferencias térmicas entre el día y la noche.
Rendimiento
2.800 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Se realiza entre finales de septiembre y principios de octubre. Vendimia en cajas.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas, en fermentadores abiertos. Maloláctica en barrica de roble francés.
Envejecimiento
22 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Sin filtrar ni clarificar.