Descripción

Avancia Cuveé de O es un vino de reciente creación de la bodega Avancia, en Valdeorras. Está elaborado con la Godello cultivada en viñedos de mediana edad situados en laderas. Permanece durante 8 meses sobre sus propias lías y la fermentación la hace en parte en roble y en parte en acero inoxidable. La etiqueta fue diseñada por el ilustrador estadounidense Steven Noble y reproduce el Cañón del Sil, uno de los lugares más emblemáticos del origen de este vino.

Ficha técnica

La bodega
Avancia
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Producción
2500 cajas.
Subzona
Valdeorras
Variedad
100% Godello
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Color pajizo brillante.
Nariz
Aroma fresco, fruta fresca, flores blancas, expresivo.
Boca
Boca sabrosa, frutoso, buena acidez, equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las cepas están situadas en las montañas, cerca de El Barco de Valdeorras (Orense), a 450-550 metros por encima del nivel del mar.
Superficie
9,3 hectáreas.
Edad
Plantados en 1975 (40 años).
Suelo
La composición del terreno es caliza metamórfica, aunque se puede ver algo de granito en otros viñedos de esta denominación.
Clima
Mediterráneo oceánico con influencia atlántica, mucho frío en invierno y mucho calor en verano.
Cosecha
Las uvas se vendimian a mano, en pequeñas cestas para evitar los daños en la fruta. Se seleccionan sólo las mejores uvas. Cultivo orgánico.
Vinificación
El 70% del vino fermenta con levaduras autóctonas en roble francés de 500 a 600 litros, el resto en acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 8 meses.
Embotellado
Clarificado y ligeramente filtrado.