Costers del Segre

Auzells 2018

Macabeo, Chardonnay, Sauvignon blanc, Riesling, Albariño
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Peñín
11,30 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Un blanco con un singularísimo coupage, en el que intervienen variedades tan dispares como la Riesling, la Macabeo o la Chardonnay, entre otras muchas. Estas uvas entremezcladas dan lugar a un vino graso y amable, que según la bodega se muestra como un "caleidoscopio de sensaciones". Entrega también vibrantes notas cítricas y minerales en un final largo y con un toque amargo.

Ficha técnica

Marca:
Auzells
D.O.:
Costers del Segre
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
Macabeo, Chardonnay, Sauvignon blanc, Riesling, Albariño

Cata

Vista:
Amarillo con toques anaranjados.
Nariz:
Aromas de limón, hinojo, flores blancas y notas de madreselva.
Boca:
Fresco y amable, con amplia complejidad sensorial. Vibrantes notas cítricas y minerales con un final largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2021 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Finca situada en la zona más fresca de la sierra de Comabarra, a 715 metros de altitud. Cepas en vaso y en espaldera. Trabajada de forma ecológica y certificada con CCPAE.
Área:
5 hectáreas.
Suelo:
Gravas de diversas cantidades y sustratos de tierra y roca. Formadas en el Paleógeno, contienen arcilla y limos con intercalaciones de areniscas conglomeradas y calcáreas procedentes de las estribaciones de las montañas de Prades que, a su vez, elevan la viña.
Cosecha:
Manual en cajas y refrigeración de la uva entera, con estricta selección de uvas grano a grano en doble mesa de selección.
Vinificación:
Maceración en frío de las pieles. Fermentación de las distintas variedades por separado entre 16 y 20ºC de temperatura. Trabajo de identificación y de selección de levaduras autóctonas de la vid para la inoculación durante la fermentación.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías durante 3 meses en depósitos de cemento subterráneos.
11,30 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Auzells 2018
Costers del Segre
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Añadas: 2018 2017

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Por Jose luis O., Vie, 24/05/2019 - 18:45

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