Alella
Aus Pét-Nat Rosé 2021
100% Monastrell
12,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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24-48h península
Descripción
Pét-Nat es el término francés con el que se conoce a los pétillant naturel, es decir, los espumosos naturales. Éstas burbujas catalanas de obtienen utilizando Monastrell como materia prima y el resultado es un rosado en el que despuntan las notas de frutos rojos y violetas y un frizzante fino y delicado.
Sale al mercado tapado con el mismo tapón corona del fin de la fermentación (sin degollar).
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Aus Pet Nat Rose
Tipo:
Espumoso
Añada:
2021
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
100% Monastrell
Otros formatos disponibles:
Origen:
Alella
Cata
Vista:
Color rosado claro y brillante. Ligeramente turbio.
Nariz:
Aromas de frutas rojas como fresas, granadas, grosellas, y también notas florales de violeta.
Boca:
Es expresivo, con sabor predominante a fruta roja, con agradables notas cítricas de pomelo y una pincelada salina. Vertical, refrescante, atrevido e irresistible.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados entre 150 y 300 metros sobre el nivel del mar, con orientación sureste.
Suelo:
Sauló (franco arenoso).
Vinificación:
Después de una prensa ligera y sin añadir ni sulfitos ni ningún otro producto, comenzará espontáneamente la fermentación a una temperatura de 15 ºC. Fin de la primera fermentación en la botella sin filtrar siguiendo el Método Ancestral . Sale al mercado tapado con el mismo tapón corona del fin de la fermentación (sin degollar).
12,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Alta Alella - Celler de Les Aus
Alella
Año de fundación: 1990
Superficie total de viñedo: 52 ha.
Superficie total de viñedo: 52 ha.
La bodega nació en la década de los años 90 por el empeño de un matrimonio que deseaba elaborar vinos de agricultura ecológica en la D.O. Alella, pegaditos a la Ciudad
La bodega a fondo
Aus Pét-Nat Rosé 2021
Alella
12,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
