Descripción

Procedente de 9 parcelas dentro de un mismo pago en Briones, todas con orientación norte y bajo suelos arcillosos. Aurus es "puro atlántico" un tinto en el que se percibe claramente la influencia de los vientos del norte. Frío, elegante, largo, austero y díficil en sus primeros años de vida, este tinto es de todos los de Finca Allende el llamado a perdurar en el tiempo. 

Ficha técnica

La bodega
Finca Allende
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
14.0% vol.
Producción
6.000 botellas
Subzona
Rioja Alta
Variedad
85% Tempranillo, 15% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo púrpura intenso.
Nariz
Potente y elegante en nariz, con una gran complejidad aromática: compotas, minerales, mentol, especias, monte bajo, tofee y cacao
Boca
Taninos dulces muy marcados, armonioso, complejo, pleno de sabores de frutos negros, final de boca largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2021 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Entrecote de buey a la parrilla, cordero asado al sarmiento, cochinillo.

Viñedo y elaboración

Descripción
9 parcelas en un mismo pago en Briones con orientación norte.
Edad
Edad media de 60 años.
Suelo
Suelos franco arcilloso con abundantes gravas y piedras.
Clima
Continental. Otoño suave y moderadamente lluvioso, con una primavera posterior seca y con temperaturas cálidas. El verano tuvo un mes de junio caluroso y seco, con julio y agosto siendo frescos y secos.
Cosecha
Vendimia manual con posterior selección manual de racimos a la entrada a bodega.
Vinificación
Encube de racimos despalillados y no estrujados en tina de roble francés. Maceración prefermentativa en frío a 5º C durante 6 días. Fermentación controlada a 28º C durante 16 días, con tres remontados diarios. Maceración total con los hollejos de 22 días. Descube por gravedad y prensado vertical. Maloláctica en barrica.
Envejecimiento
24 meses en barricas bordelesas de roble francés nuevas. Trasiego cada cuatro meses.
Embotellado
Embotellado sin filtración ni clarificación.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Produced from a warm and ripe vintage, the 2011 Aurus is a blend of Tempranillo with 15% Graciano and is a cuvée of a diversity of head-pruned vineyards in the village of Briones. The uncrushed grapes fermented in French oak vats with indigenous yeasts and the wine matured in brand new French oak barrels for a period of two years and was racked every four months. I've always favored Aurus against Calvario and 2011 is an exception; it has notes of very ripe, black fruit and hints of licorice and fountain pen ink. The tannins are fine and there's surprisingly good freshness for a warm vintage. However, the wine seems to evolve faster in the glass than the Calvario and the fruit shows riper. The finish is quite gentle, so I don't see the need to wait very long for it. 6,000 bottles produced.

James Suckling:

A deep and intense nose of fresh blackberries and herbal and clove undertones. Full and velvety with ultra-fine tannins and a beautiful, refreshing and flavorful finish. Delicious and balanced. Shows potential for aging. Better in 2019.