Penedés
Ecológico

Aurora d'Espiells 2021

Sauvignon blanc, Pinot noir
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Descripción

Aurora d’Espiells debe su nombre al tenue color rosa pálido que tiñe el cielo con la llegada de los primeros rayos del sol del día. Elaborado a partir del coupage de Sauvignon blanc y Pinor noir, destaca por una buena acidez que potencia su frescor y riqueza aromática.

 

 

Ficha técnica

Marca:
Aurora dEspiells
D.O.:
Penedés
Tipo:
Rosado
Añada:
2021
Grado:
12% vol.
Variedad:
Sauvignon blanc, Pinot noir
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Bonito color rosa muy pálido con tonalidades anaranjadas.
Nariz:
Aroma sutil, complejo y sugerente que evoca notas de frutas rojas y negras (grosellas y frambuesas) con un fondo floral.
Boca:
Paso sedoso, opulento y muy afrutado con una viva acidez que le otorga gran intensidad y frescura.
Impresión general:
Un vino atractivo en nariz y largo en boca, que deja un buen recuerdo de sensaciones de fruta. Nítido y brillante, fresco, elegante, ligero y moderno.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo:
Si se conserva en óptimas condiciones, puede guardarse en torno a 2-3 años tras la vendimia.
Maridaje:
Armoniza perfectamente con arroces, pastas y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Espiells y Mediona.
Descripción:
Los viñedos de Espiells están plantados a una altitud de 180- 245 metros, en la falda de la montaña de Montserrat, protegidos de los vientos del norte, mientras que los de Mediona, en el techo del Penedès, se enclavan a entre 500 y 700 metros sobre el nivel del mar.
Superficie:
156 hectáreas.
Suelo:
Arcilloso-calcáreo poco profundo, bien drenado y pobre en nutrientes, en el caso de Espiells y franco-arcilloso, mezclado con conglomerados que mantienen un alto nivel hídrico durante todo el periodo vegetativo, en Mediona.
Clima:
En Espiells, mediterráneo, con temperaturas suaves y una pluviosidad anual de aproximadamente 400 litros. En Mediona, mediterráneo con influencia continental y destacables oscilaciones térmicas entre el día y la noche, lo que hacen de ella el terruño ideal para el cultivo de variedades nobles como la Sauvignon blanc.
Cosecha:
Manual. El tiempo respetuoso con el viñedo y su ciclo natural propició una vendimia de calidad extraordinaria en 2021. Aunque tanto la primavera como el verano fueron muy secos, las reservas subterráneas de agua (gracias a las lluvias de otoño del 2020) y una adecuada gestión de la viña, permitieron obtener una uva de gran calidad. Además, su pausada maduración fue favorecida por las precipitaciones caídas a finales de verano, acompañadas de temperaturas más suavizadas, logrando un buen equilibrio y, a la postre, vinos con cuerpo medio y una acidez refrescante muy deseable.
Vinificación:
Suave prensado directo de la uva. Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
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Aurora d'Espiells 2021
Penedés
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Opinión de los Socios

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Un vino elegante, frutal y fresco, con mucho aroma y suave al paladar.

By Maria R., Mié, 16/03/2022 - 17:06

By Maria azucena C., Jue, 17/02/2022 - 19:06

By Juan S., Sáb, 01/01/2022 - 20:03

By Rafaela R., Jue, 21/10/2021 - 15:41

By Luis alberto B., Sáb, 12/06/2021 - 18:26

By José luis C., Jue, 27/05/2021 - 17:23

By Jose vte B., Mié, 26/05/2021 - 20:31

By Nati B., Jue, 13/05/2021 - 18:35

Cuerpecito. Muy agradable

By Pedro jose P., Jue, 05/11/2020 - 18:54

By Rafael R., Mié, 21/10/2020 - 16:16

By Juan B., Jue, 03/09/2020 - 12:24
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