Rueda

Aura Verdejo Vendimia Nocturna 2018

100% Verdejo
90
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2020

Aura Verdejo Vendimia Nocturna es un blanco elegante y estructurado. Un verdejo con personalidad al que se le percibe la frescura propia de un viñedo plantado en altura. Tiene una nariz muy varietal de fragantes aromas a manzana verde y finas hierbas.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Aura Verdejo Vendimia Nocturna
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Amarillo pálido con tonos verdosos. Limpio y brillante.
Nariz:
Aromas a cítricos, boj y los típicos minerales de la variedad. Notas balsámicas y matices anisados.
Boca:
Amplio y estructurado, con buena acidez, elegante, equilibrado y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Es el acompañante perfecto para mariscos y pescados crudos, mousses de pescado y marisco, ahumados, sopas, cremas, carnes blancas con salsas ligeras y quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca los Llanos.
Descripción:
Viñedos situados a 730 metros de altitud en la meseta castellana. Están divididos en parcelas clasificadas para extraer la personalidad del terruño.
Área:
52,4 hectáreas de viñedo plantado de la variedad Verdejo.
Suelo:
Suelos con gran concentración de cantos rodados en la superficie, con bajo contenido de materia orgánica, buena aireación y drenaje. La composición de los suelos varía entre arenosos y limosos.
Clima:
Inviernos fríos y veranos muy calurosos con grandes diferencias térmicas entre el día y la noche, lo que contribuye a alcanzar un gran equilibrio en el desarrollo biológico de la uva. La añada 2018 contó con abundantes precipitaciones en primavera, un verano muy cálido y una pequeña ola de calor durante los primeros días de septiembre.
Enólogo:
Olga Tormo
Cosecha:
Vendimia nocturna para garantizar que la uva entre en bodega a una temperatura entre 10 y 15ºC, dado que cuanto menor es la temperatura, mayor es la protección de los aromas varietales. Realizada desde el 19 de septiembre hasta el 5 de octubre.
Vinificación:
Antes del prensado se hace una maceración pelicular a baja temperatura para conseguir extraer del hollejo todas las características aromáticas del Verdejo. Después de la fermentación se hace una crianza sobre lías finas en depósito para ganar en complejidad y volumen en boca. Parte de la uva se enfría para conservar y extraer las características aromáticas de la variedad. La combinación de estas dos formas de procesar la uva hace que el vino gane en frescura, amplitud y elegancia.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

By Pelayo R., Jue, 22/07/2021 - 15:05

By Luis H., Mié, 07/07/2021 - 07:56

By Luis alberto B., Sáb, 12/06/2021 - 18:25

By Christian B., Dom, 30/05/2021 - 11:25

By Albert S., Jue, 20/05/2021 - 22:37

By Ana N., Mar, 18/05/2021 - 23:11

By Pierre G., Mié, 12/05/2021 - 22:58

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By Marysol M., Mié, 12/05/2021 - 22:46

By Automatismos arpón, s.l.u. I., Jue, 08/07/2021 - 17:23

By Jose C., Sáb, 29/05/2021 - 19:35

By Eric L., Sáb, 27/03/2021 - 17:55

By Manuel C., Dom, 24/01/2021 - 13:20

By Ana Q., Vie, 01/01/2021 - 12:37

By Esteban L., Mar, 15/12/2020 - 14:07

By Manuel Ángel M., Mié, 04/11/2020 - 17:02

By Alejandro A., Mar, 11/08/2020 - 14:53

By Antonio I., Sáb, 19/12/2020 - 19:47

By Marcos L., Jue, 10/12/2020 - 17:43

By Frederic C., Lun, 30/11/2020 - 14:14

By Carmelo R., Mié, 21/10/2020 - 22:18

By Andrés R., Mar, 26/05/2020 - 10:58

By Beatriz C., Dom, 17/05/2020 - 17:45

By Francisco l. G., Vie, 20/12/2019 - 12:52

By Juan R., Dom, 24/11/2019 - 09:04

By Manuel C., Vie, 07/05/2021 - 20:29

By José javier P., Sáb, 13/06/2020 - 13:47

By Javier T., Dom, 07/06/2020 - 22:44

By Pablo R., Jue, 14/05/2020 - 20:30

By Mayte V., Lun, 11/05/2020 - 07:21

By Miguel Ángel V., Sáb, 18/04/2020 - 11:15

By Jean robert C., Jue, 09/01/2020 - 18:26

By Placido C., Jue, 21/11/2019 - 20:17

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