Rueda

Aura Verdejo Vendimia Nocturna 2018

100% Verdejo
90
Peñín
7,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Aura Verdejo Vendimia Nocturna es un blanco elegante y estructurado. Un verdejo con personalidad al que se le percibe la frescura propia de un viñedo plantado en altura. Tiene una nariz muy varietal de fragantes aromas a manzana verde y finas hierbas.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Aura Verdejo Vendimia Nocturna
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Amarillo pálido con tonos verdosos. Limpio y brillante.
Nariz:
Aromas a cítricos, boj y los típicos minerales de la variedad. Notas balsámicas y matices anisados.
Boca:
Amplio y estructurado, con buena acidez, elegante, equilibrado y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Es el acompañante perfecto para mariscos y pescados crudos, mousses de pescado y marisco, ahumados, sopas, cremas, carnes blancas con salsas ligeras y quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca los Llanos.
Descripción:
Viñedos situados a 730 metros de altitud en la meseta castellana. Están divididos en parcelas clasificadas para extraer la personalidad del terruño.
Área:
52,4 hectáreas de viñedo plantado de la variedad Verdejo.
Suelo:
Suelos con gran concentración de cantos rodados en la superficie, con bajo contenido de materia orgánica, buena aireación y drenaje. La composición de los suelos varía entre arenosos y limosos.
Clima:
Inviernos fríos y veranos muy calurosos con grandes diferencias térmicas entre el día y la noche, lo que contribuye a alcanzar un gran equilibrio en el desarrollo biológico de la uva. La añada 2018 contó con abundantes precipitaciones en primavera, un verano muy cálido y una pequeña ola de calor durante los primeros días de septiembre.
Enólogo:
Teresa Rodríguez
Cosecha:
Vendimia nocturna para garantizar que la uva entre en bodega a una temperatura entre 10 y 15ºC, dado que cuanto menor es la temperatura, mayor es la protección de los aromas varietales. Realizada desde el 19 de septiembre hasta el 5 de octubre.
Vinificación:
Antes del prensado se hace una maceración pelicular a baja temperatura para conseguir extraer del hollejo todas las características aromáticas del Verdejo. Después de la fermentación se hace una crianza sobre lías finas en depósito para ganar en complejidad y volumen en boca. Parte de la uva se enfría para conservar y extraer las características aromáticas de la variedad. La combinación de estas dos formas de procesar la uva hace que el vino gane en frescura, amplitud y elegancia.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016

Por Natalia R., Vie, 14/02/2020 - 12:52

Por Francisco L., Dom, 02/02/2020 - 18:40

Por Pedro luis. V., Vie, 03/01/2020 - 22:58

Por Oliva G., Mié, 01/01/2020 - 17:38

Por Angel S., Vie, 27/12/2019 - 13:55

Por Tomas F., Lun, 02/12/2019 - 22:46

Por Francisco l. G., Vie, 20/12/2019 - 12:52

Por Juan R., Dom, 24/11/2019 - 09:04

Por Jose rafael C., Lun, 18/11/2019 - 22:24

Por Claudio P., Vie, 04/10/2019 - 18:31

Por Pedro luis. V., Mié, 18/09/2019 - 14:37

Por Ignacio D., Jue, 22/08/2019 - 20:06

Por Antonio S., Lun, 19/08/2019 - 18:40

Por Iván R., Sáb, 17/08/2019 - 00:31
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Por Jean robert C., Jue, 09/01/2020 - 18:26

Por Placido C., Jue, 21/11/2019 - 20:17

Por Antonio R., Dom, 27/10/2019 - 10:23

Por Emilio M., Sáb, 17/08/2019 - 22:50

Por Werner R., Mié, 12/06/2019 - 17:52

mejor aun que el 2017, que para mi ya es muy muy bueno

Por Juan B., Lun, 25/02/2019 - 12:03

Por Andres L., Sáb, 19/01/2019 - 18:34

Por Maria soledad F., Sáb, 17/11/2018 - 08:25
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