Terra Alta
Aucalà Blanco 2019
100% Garnacha blanca
Este vino ya no está disponible
Descripción
La Garnacha blanca es una variedad autóctona con mucha personalidad que en Serra & Barceló se vinifica con el objetivo de extraer su mejor expresión: un carácter eminentemente fresco y floral. En boca es un vino amplio, fresco y muy equilibrado, de fino recorrido.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
21.760 botellas
Variedad
100% Garnacha blanca
Origen
Terra Alta
Cata
Nariz
Muy Intenso y complejo en aromas, predominan las notas (a flor de almendra, fruta blanca y aromáticas mediterráneas) enlazadas a un marcado toque especiado y mineral.
Boca
En boca es amplio, fresco y muy equilibrado, de fino recorrido. Destacan la salinidad típica del terruño y el punto de acidez que lo hacen fresco y delicado. El sutil toque amargo característico de la variedad le confiere un elegante final muy persistente
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2029 en óptimas condiciones de conservación.
Viñedo y elaboración
Descripción
Selección de parcelas con diferentes orientaciones ubicadas en la partida de Aucalá, en los términos municipales de Gandesa y Bot.
Edad
Más de 50 años.
Suelo
Terrenos calcáreos, arcillo calcáreos y tierra de panal. Bancales y laderas con poca inclinación.
Clima
Microclima marcado por la influencia continental y mediterránea. La 2019 se caracteriza por la sequía y las altas temperaturas. Un invierno seco que dio paso a lluvias primaverales entre abril y mayo, en el momento adecuado. Tras un verano azotado por olas de calor y sin tregua por las noches, los últimos días del ciclo trajeron de nuevo las anheladas lluvias.
Cosecha
Estricta y minuciosa selección de la uva en el viñedo. Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos del 5 al 16 de septiembre.
Vinificación
No despalillado y prensado suave con atmósfera inertizada. Desfangado estático del mosto durante 24 horas y fermentación en depósitos de acero inoxidable a 16 ºC de temperatura.
Envejecimiento
6 meses depósito de acero inoxidable sobre sus lías finas mezcladas con lías de añadas anteriores.
Embotellado
Clarificado con cola de pescado. Filtración abierta para abrillantado. Embotellado entre el 5 y el 7 de agosto de 2020.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2022 2021 2019 2018
Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.
Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.