Descripción

Un blanco maduro y con recuerdos tostados que aúna la frescura con los apuntes marcados por su breve paso por madera. Uno de esos vinos que suscita el consenso entre los que lo prueban. Nunca falla. Muy gastronómico. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color dorado brillante.
Nariz
Aromas de frutos secos y recuerdos varietales.
Boca
Intenso con paso sedoso y final elegante con recuerdos amargos que nos llevan al mazapán de almendras amargas.
Temperatura de servicio
Entre 9ºC y 12ºC.
Consumo
Desde ahora hasta dentro de 3 años.
Maridaje
Pescados, arroces y carnes blancas al horno.

Viñedo y elaboración

Cosecha
A partir del 25 de agosto.
Vinificación
Fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura de 16ºC durante 15 días.
Envejecimiento
La tercera parte del vino se críó durante 5 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado
Junio de 2017.