Txakoli de Álava

Atlantis Txakoli 2018

100% Hondarrabi zuri
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9,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este txakoli, elaborado con la variedad Hondarrabi Zuri, es un vino fresco, con aromas cítricos y notas de hierba y flores. Además tiene una refrescante acidez y un punto de carbónico natural. Otro ejemplo de zona completamente atlántica como es la D.O. Arabako Txakolina. Aunque es mucho más oriental que la comarca gallega, la influencia del océano aquí también es total. Con máximas de 19°C y mínimas de 7°C, la oscilación térmica es muy pequeña. 

Ficha técnica

El productor:
Vintae
Marca:
Atlantis Txakoli
D.O.:
Txakoli de Álava
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Hondarrabi zuri

Cata

Vista:
Amarillo pálido, con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz:
Aromas a fruta blanca y exótica (piña, chirimoya), notas florales y herbáceos frescos.
Boca:
Tiene una acidez muy bien integrada, es fresco y alegre en boca.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en terrenos de complicado laboreo por sus desniveles. Esto se compensa con una muy buena aireación e insolación de la planta.
Clima:
La primavera fría y lluviosa obligó al equipo de campo a estar muy pendiente de las enfermedades fúngicas. Los meses de verano la meteorología fue favorable por lo que el estado sanitario de la uva fue excelente y tambien la maduración. Añada espectacular para todos los blancos de la cornisa atlántica.
Cosecha:
La vendimia es manual.
Vinificación:
Despalillado y prensado. Desfangados del mosto. Fermentación controlada a 13ºC. Posteriormente reposa entre 10 y 12ºC y se procede al filtrado y embotellado.
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