Descripción

Maravilloso y fresco vino blanco elaborado con una mayoría de Merseguera, una de las variedades autóctonas de Valencia, junto con un aporte de Malvasía que le otorga un punto dulce que entusiasma a la afición. Un vino apto para veganos que está certificado como ecológico. 

Ficha técnica

La bodega
Risky Grapes
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.0% vol.
Producción
9.750 botellas
Variedad
70% Merseguera, 30% Malvasía
Otros formatos disponibles:
Origen
Valencia

Cata

Vista
Color amarillo pajizo muy limpio y brillante.
Nariz
Aromas florales y frutos tropicales.
Boca
Buena acidez y final persistente.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Ahora o en los próximos 3 años.
Maridaje
Carnes marinadas y ahumadas, aperitivos, mariscos, pescados, ensaladas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados a una altura de 850 metros sobre el nivel del mar en el interior de la provincia de Valencia.
Suelo
Arenoso-arcilloso y calizo.
Clima
Continental con influencias mediterráneas.
Cosecha
Todos los trabajos en el viñedo están certificados como ecológicos. Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos con selección de las bayas en el campo.
Vinificación
Cada variedad y parcela por separado. Se emplea la mesa de selección de racimos. Despalillado y estrujado leve. Maceración en frío de 4 a 8 horas dependiendo de la parcela y variedad sobre 6 ºC. Se vinifica con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable de 25 y 50 hectolitros. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas a una temperatura de entre 10 y 17 ºC.
Envejecimiento
Sobre lías finas en depósito de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white blend 2019 Atance Cuveé Nº1 was produced with 70% Merseguera and 30% Malvasía (Adriática) from dry-farmed and head-pruned vines in their Casa Segura estate in the village of Venta del Moro. The 2019 cold spell in the Mediterranean didn't reach here. It fermented with indigenous yeasts in stainless steel, where it matured until bottling. This is subtle and serious, a wine with more nuance and strong personality, quite amazing for the price. The palate reveals good tension, some austerity and super tasty flavors and a bitter twist in the finish. They started harvesting earlier, and the wine has gained in freshness without losing anything. Very good. 9,750 bottles were filled in May 2020. - Luis Gutiérrez.