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Valencia

Atance Cuvée Nº 1 2018 (x6)

70% Merseguera, 30% Malvasía
Este producto ya no está disponible

Maravilloso y fresco vino blanco elaborado con una mayoría de Merseguera, una de las variedades autóctonas de Valencia, junto con un aporte de Malvasía que le otorga un punto dulce que entusiasma a la afición. Un vino apto para veganos, que está certificado como ecológico. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Atance Cuvee N 1
D.O.:
Valencia
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12% vol.
Tipo:
70% Merseguera, 30% Malvasía
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo muy limpio y brillante.
Nariz:
Aromas florales y frutos tropicales.
Boca:
Buena acidez y final persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Ahora o en los próximos 3 años.
Maridaje:
Carnes marinadas y ahumadas, aperitivos, mariscos, pescados, ensaladas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca de Conejeros
Descripción:
Viñedos plantados a una altura de 850 metros sobre el nivel del mar en el interior de la provincia de Valencia.
Suelo:
Arenoso-arcilloso y calizo.
Clima:
Continental con influencias mediterráneas. La añada 2018 tuvo un otoño fue seco y cálido y el invierno frío y muy lluvioso. Primavera lluviosa y fresca. Verano de calor extremo con grandes contrastes de temperatura entre el día y la noche.
Enólogo:
Toni Sarrión
Cosecha:
Todos los trabajos en el viñedo están certificados como ecológicos. Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos con selección de las bayas en el campo.
Vinificación:
Cada variedad y parcela por separado. Se emplea la mesa de selección de racimos. Despalillado y estrujado leve. Maceración en frío de 4 a 8 horas dependiendo de la parcela y variedad sobre 6 ºC. Se vinifica con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable de 25 y 50 hectolitros. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas a una temperatura de entre 10 y 17 ºC.
Envejecimiento:
Sobre lías finas en depósito de acero inoxidable.
Embotellado:
En abril de 2019.
Este producto ya no está disponible

Opinión de los Socios

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23 valoraciones
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Por Alberto M., Sáb, 19/09/2020 - 21:37

Por Joan T., Jue, 10/09/2020 - 18:16

Por Andres B., Jue, 03/09/2020 - 21:13

Por Victor L., Lun, 24/08/2020 - 15:59

Por Manuel humberto F., Vie, 07/08/2020 - 18:23

Por Paola macarena B., Vie, 07/08/2020 - 17:38

Por Jose L., Vie, 07/08/2020 - 17:09

Por Jose maria L., Vie, 07/08/2020 - 15:48
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