Valencia

Atance Cuvée Nº 1 2018

70% Merseguera, 30% Malvasía.
6,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Maravilloso y fresco vino blanco elaborado con una mayoría de Merseguera, una de las variedades autóctonas de Valencia, junto con un aporte de Malvasía que le otorga un punto dulce que entusiasma a la afición. Un vino apto para veganos, que está certificado como ecológico. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Atance Cuvee N 1
D.O.:
Valencia
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12% vol.
Variedad:
70% Merseguera, 30% Malvasía.
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo muy limpio y brillante.
Nariz:
Aromas florales y frutos tropicales.
Boca:
Buena acidez y final persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Consumo:
Ahora o en los próximos 3 años.
Maridaje:
Carnes marinadas y ahumadas, aperitivos, mariscos, pescados, ensaladas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca de Conejeros.
Descripción:
Viñedos plantados a una altura de 850 metros sobre el nivel del mar en el interior de la provincia de Valencia.
Suelo:
Arenoso-arcilloso y calizo.
Clima:
Continental con influencias mediterráneas. La añada 2018 tuvo un otoño fue seco y cálido y el invierno frío y muy lluvioso. Primavera lluviosa y fresca. Verano de calor extremo con grandes contrastes de temperatura entre el día y la noche.
Enólogo:
Toni Sarrión
Cosecha:
Todos los trabajos en el viñedo están certificados como ecológicos. Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos con selección de las bayas en el campo.
Vinificación:
Cada variedad y parcela por separado. Se emplea la mesa de selección de racimos. Despalillado y estrujado leve. Maceración en frío de 4 a 8 horas dependiendo de la parcela y variedad sobre 6º C. Se vinifica con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable de 25 y 50 hectolitros. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas a una temperatura de entre 10 y 17º C.
Envejecimiento:
Sobre lías finas en depósito de acero inoxidable.
Embotellado:
En abril de 2019.
6,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Atance Cuvée Nº 1 2018
Valencia
6,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Por Pepe A., Lun, 17/02/2020 - 10:10

Muy fresco y ligero, las uvas autóctonas le dan un toque diferente.

Por Francisco javier G., Dom, 16/02/2020 - 12:33

Sorprendente frescura, con el punto dulce de la malvasia muy ajustado. Delicioso!

Por Carlos S., Jue, 30/01/2020 - 20:09

Por Jose manuel L., Dom, 26/01/2020 - 17:48

Por Jesus mari L., Jue, 23/01/2020 - 18:01

Por Juan luis M., Dom, 12/01/2020 - 20:36

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