Descripción

Un tinto ecológico de una de las variedades más valencianas, la Bobal, que es apto para veganos. Fresco, goloso, crujiente y de taninos suaves, estás ante un vino con una relación calidad-precio óptima. Resulta perfecto para acompañar con arroces melosos o guisos con carne.

Ficha técnica

La bodega
Risky Grapes
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Bobal
Origen
Valencia

Cata

Vista
Color rojo cereza.
Nariz
De intensidad media-alta, encontramos aromas de frutos rojos.
Boca
Entrada golosa con taninos envolventes.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos 5 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Perfecto para acompañar con arroces, ensaladas, embutidos, pollo y guisos de carne.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en propiedad y certificados como ecológicos ubicados en la localidad valenciana de Venta del Moro. Cultivo de secano. Plantación en vaso.
Suelo
Arenoso.
Clima
Continental con influencias mediterráneas.
Cosecha
Vendimia manual con selección en el propio campo.
Vinificación
Fermentación con control de temperatura en depósitos de hormigón y de acero inoxidable. Ligero 'battonage' de las lías.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barricas y tinas de roble francés.

Opinión de los críticos

Decanter:

Sweet, ripe and juicy fruit. Citrus pith and coriander seed add seasoning to the ripe, opulent berry fruit. Texture is silky with a long finish. Lively acidity gives energy to this charming wine.