Descripción

Un tinto ecológico de una de las variedades más valencianas, la Bobal, que es apto para veganos. Fresco, goloso, crujiente y de taninos suaves, estás ante un vino con una relación calidad-precio óptima. Resulta perfecto para acompañar con arroces melosos o guisos con carne.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Bobal
Otros formatos disponibles:
Origen
Valencia

Cata

Vista
Color rojo cereza.
Nariz
De intensidad media-alta, encontramos aromas de frutos rojos.
Boca
Entrada golosa con taninos envolventes.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos 5 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Arroces, ensaladas, embutidos, pollo, guisos de carne.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en propiedad y certificados como ecológicos ubicados en la localidad valenciana de Venta del Moro. Cultivo de secano. Plantación en vaso.
Suelo
Arenoso.
Clima
Continental con influencias mediterráneas. La añada 2018 tuvo un otoño fue seco y cálido y el invierno frío y muy lluvioso. Primavera lluviosa y fresca. Verano de calor extremo con grandes contrastes de temperatura entre el día y la noche.
Cosecha
Vendimia manual con selección en el propio campo.
Vinificación
Fermentación con control de temperatura en depósitos de hormigón y de acero inoxidable. Ligero 'battonage' de las lías.
Envejecimiento
4 meses de crianza en barricas y tinas de roble francés.
Embotellado
En abril de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The single-vineyard red 2018 ATANCE is 100% Bobal from organically farmed vines in the Casa Segura estate at 800 meters in altitude. It fermented in 10,000-liter stainless steel tanks with destemmed grapes and indigenous yeasts followed by malolactic fermentation and an élevage of four to six months in 8,000-liter oak vats. There is more finesse each year. The time in oak vat seems to do it good, as it's subtle and balanced, with red rather than black fruit and tons of Mediterranean herbs. It has a very balanced palate, beautifully textured, with very fine tannins. This is superb and represents amazing value. It's a serious, mineral Bobal with marked character from the soil. It's long and persistent, really very good. 42,000 bottles produced. It was bottled in April 2019.