Descripción

Un albariño del Valle del Salnés excepcional, criado en depósito sobre lías finas. Muestras todos los perfumes que ofrece esta variedad, acompañado de una boca fresca, larga y poderosa, con un final pleno de aromas. Es un blanco con buena evolución durante los próximos cinco años.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Los Astrales
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Producción
6.954 botellas
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo dorado con tonos verdosos.
Nariz
Intensos y complejos aromas varietales a frutas de hueso, blancas (pera), tropicales (piña), cítricos (pomelo) y tilo.
Boca
Gusto potente y muy fresco. Mineral con mucha longitud y persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Este vino seguirá evolucionando en botella durante los próximos cinco años.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el Valle del Salnés.
Suelo
Bien drenados, derivados de granito, ácidos y arenosos, con un subsuelo de roca madre descompuesta, donde las raíces toman su carácter mineral.
Rendimiento
7.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Selección manual de la uva y vendimia en cajas.
Vinificación
Maceración en frío antes del prensado. Desfangado estático por frío. Fermentación a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza en depósito sobre lías.