Ribera del Duero

Áster Crianza 2016

100% Tinta del país
92
Peñín
15,85 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Áster Crianza es el vino genérico de Bodegas y Viñedos Áster. Procede de un terroir único de 87 hectáreas que rodea la bodega y que está ubicado a casi 800 metros de altitud. El clima continental de esta zona burgalesa favorece mayores concentraciones de taninos, estructura y color en las uvas. Monovarietal de Tinta del país que impresiona por su fortaleza, suave acidez y equilibrio.

Ficha técnica

Marca:
Aster Crianza
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinta del país

Cata

Vista:
Color granate con bordes cereza picota de capa media-alta. Limpio y brillante.
Nariz:
Notas de sotobosque y frutos negros (grosella, zarzamora y ciruela negra) junto con un agradable fondo especiado con recuerdos a cedro, regaliz, pimienta negra y nuez moscada.
Boca:
Equilibrado y elegante, mostrando la potencia y estructura de un Ribera del Duero con un paso fresco y un final noble y amable, siendo un gran reflejo de la expresión de este viñedo. Retrogusto largo y sabroso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Aperitivos, verduras y arroces. Aves y caza de pluma. Guisos de pescado. Quesos cremosos y poco curados. Cordero asado.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Parcelas Fuentecojo, Otero Joven y La Cueva
Descripción:
Viñedos ubicados en Anguix (Burgos) rodeando la bodega. Se sitúan a casi 780 metros de altitud.
Superficie:
87 hectáreas de viñedos propios.
Edad:
16 años de media.
Suelo:
Franco-limosos
Clima:
Tras un invierno más seco que en años precedentes, las temperaturas frescas de la primavera ralentizaron la brotación. El caluroso verano propició un equilibrio óptimo de nuestras viñas. Los últimos días de maduración fueron también cálidos y con noches frescas, aportando a los vinos estructura, volumen y sanidad excepcional. Esta añada fue calificada como ‘Muy Buena’.
Cosecha:
Vendimia manual a partir del 15 de octubre de 2016 en cajas de 20 kilogramos con una primera selección en el campo de los mejores racimos, con un perfecto estado de maduración y sanidad.
Vinificación:
Nueva selección en mesa. Tras un suave despalillado y estrujado, la uva pasó a los depósitos donde realizó la fermentación alcohólica a una temperatura inferior a 28 ºC. Tras 16 días de fermentación y maceración, el vino realizó la maloláctica en barricas de roble francés con`battonages' semanales durante dos meses.
Envejecimiento:
La crianza se desarrolló durante 22 meses en barricas de roble francés nuevo (70%) y, el resto, en roble francés de dos usos. Se trasiega en 3 ocasiones por el método tradicional.
Embotellado:
En febrero de 2019
15,85 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Áster Crianza 2016
Ribera del Duero
15,85 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2013

By Luis manuel G., Dom, 04/09/2022 - 23:24

By Pedro jose G., Vie, 08/07/2022 - 09:31

By Leire C., Jue, 12/05/2022 - 10:58

By Jose javier M., Mié, 02/03/2022 - 17:36

By Andrés j. C., Mié, 19/01/2022 - 18:25

By María teresa F., Sáb, 04/12/2021 - 19:12

Vino agradable de beber , falta barrica y al final un pelín aspero

By Saskia D., Sáb, 06/11/2021 - 12:42

By Jose V., Mié, 29/12/2021 - 19:56

By Celia G., Sáb, 27/11/2021 - 21:10

By Manuel G., Lun, 06/09/2021 - 08:52

By Raul R., Vie, 25/06/2021 - 21:59

By David G., Mié, 10/03/2021 - 13:08

By Juan de dios C., Mar, 09/02/2021 - 20:04

By Javier F., Jue, 05/05/2022 - 10:39

By Roberto L., Dom, 28/11/2021 - 11:33

By Rogelio M., Lun, 24/05/2021 - 12:52

By Fco. jose A., Mar, 02/02/2021 - 20:14

By Jose maria M., Lun, 25/01/2021 - 19:50

By Fco. javier T., Vie, 15/01/2021 - 20:08

By José miguel B., Dom, 10/01/2021 - 22:08

By César M., Mié, 23/12/2020 - 20:10
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By Pablo R., Mié, 09/01/2019 - 12:18

By Jorge R., Vie, 27/04/2018 - 17:06

By Felipe javier M., Mar, 24/04/2018 - 11:53

By Xavier M., Vie, 02/03/2018 - 12:18

By Luis carlos C., Mié, 14/02/2018 - 17:12

By Concha B., Sáb, 20/01/2018 - 17:15

By Jose luis H., Jue, 14/12/2017 - 11:25

By Ana G., Mié, 13/12/2017 - 12:33
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