Descripción

Artaxo, “encina" en euskera, hace referencia a Artajona pueblo en el que se localizan dos de las tres viñas viejas de Garnacha que componen este vino. La tercera viña la encontramos en Artasu. Tres parajes, dos pueblos para este vino original e irrepetible.

Ficha técnica

La bodega
LMT Wines
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Producción
1.800 botellas.
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Navarra

Cata

Nariz
Aromas a fruta roja (frambuesa, cereza) y fruta negra (mora).
Boca
Entrada agradable, taninos finos, largo posgusto.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Entrantes, pescado no grasos y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Dehesa y Zumadia, Orendainaldea
Descripción
Varias micro parcelas plantadas en los municipios navarros de Artajona y Artazu mayoritariamente en vaso, viñas viejas libres de herbicidas, insecticidas y tratamientos con productos sistémicos trabajadas a mano con azufre y bajas dosis de cobre.
Suelo
Predominio calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 16 kilogramos.
Vinificación
Despalillado del 85% de los racimos con un porcentaje pisados a pie. Fermentación de cada parcela por separado con levadura indígena en depósitos de acero inoxidable. Maloláctica espontánea.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés de 500 litros y navarro de 300 litros, ambos usados.
Embotellado
El 7 de febrero de 2021 sin clarificar ni filtrar, mínima intervención. Ensamblaje de parcelas.