Navarra

Artaxo 2019

100% Garnacha
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91
Peñín
22,00 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Artaxo, “encina" en euskera, hace referencia a Artajona pueblo en el que se localizan dos de las tres viñas viejas de Garnacha que componen este vino. La tercera viña la encontramos en Artasu. Tres parajes, dos pueblos para este vino original e irrepetible.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Artaxo
D.O.:
Navarra
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Producción:
1.800 botellas.
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Nariz:
Aromas a fruta roja (frambuesa, cereza) y fruta negra (mora).
Boca:
Entrada agradable, taninos finos, largo posgusto.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje:
Entrantes, pescado no grasos y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Dehesa y Zumadia, Orendainaldea
Descripción:
Varias micro parcelas plantadas en los municipios navarros de Artajona y Artazu mayoritariamente en vaso, viñas viejas libres de herbicidas, insecticidas y tratamientos con productos sistémicos trabajadas a mano con azufre y bajas dosis de cobre.
Suelo:
Predominio calcáreo.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 16 kilogramos.
Vinificación:
Despalillado del 85% de los racimos con un porcentaje pisados a pie. Fermentación de cada parcela por separado con levadura indígena en depósitos de acero inoxidable. Maloláctica espontánea.
Envejecimiento:
Crianza en barricas de roble francés de 500 litros y navarro de 300 litros, ambos usados.
Embotellado:
El 7 de febrero de 2021 sin clarificar ni filtrar, mínima intervención. Ensamblaje de parcelas.
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Artaxo 2019
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