Descripción

Tinto nacido en viñedos seleccionados de entre 20 y 30 años situados en parcelas de los parajes de San Martín, Las Ventas, Paulejas, San Julián, Santa Águeda, Castejones, Majadales y Ribaltayo Viejo entre otros. Un vino para poder disfrutar hoy de la expresión más juvenil de cada añada o para redescubrir mañana. Sobrio, serio y accesible, en el que destaca el perfil elegante de las frutas frojas y la sensación táctil de sus taninos.

Ficha técnica

Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Producción
100.000 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Rojo picota.
Nariz
Fruta roja y negra madura, especiados, tostados, sutiles notas herbáceas y apuntes licorosos.
Boca
Buen volumen en la entrada y paso por boca, fruta madura, buena acidez y final especiado.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buena condiciones.
Maridaje
Verduras a la plancha, pescados a la brasa, chuletas a la brasa, conejo al ajillo o magret de pato.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Laguardia, Elvillar y Leza, a entre 450 y 700 metros de altura.
Edad
Entre 20 y 30 años.
Suelo
Suelos arcillo-calcáreos.
Clima
Climatología de alternancia, donde predominan los climas continental y atlántico.
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajones de 200 kilogramos. Selección de racimos y bayas.
Vinificación
Vinificación en depósitos abiertos de madera con maceración en frío durante 24-48 horas y fermentación durante 10-12 días con un pisado diario y un pequeño remontado.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
Embotellado
Tuvo lugar en diciembre de 2016.

Opinión de los críticos

Sucking:

"A beautiful balance and clarity to this wine with a great combination of fruit, tannins and acidity. Lots of pure berry components. Drink now or hold".