Descripción

100% Tempranillo elaborado a partir de cepas viejas con unos 75 años de edad que impresiona por su equilibrio y la definición extraordinaria de las mejores uvas de la Rioja Alavesa. Un gran tinto que siempre se ha caracterizado por sus aromas penetrantes, su complejidad en boca y unos taninos redondos.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y viñedos Artadi
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Temperatura de servicio
17°C.
Consumo
Óptimo hasta 2023.
Maridaje
Verduras a la plancha, pescados a la brasa, chuletas a la brasa, conejo al ajillo, magret de pato.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situados en Laguardia, Elvillar y Leza, entre 450 y 700 metros de altura.
Superficie
60 hectáreas.
Edad
75 años.
Suelo
Suelos arcillo-calcáreos.
Clima
Invierno seco, con esporádicas lluvias primaverales. Verano caluroso y seco con temperaturas altas. Las lluvias intermitentes durante la primera quincena de septiembre permitieron alargar el ciclo vegetativo, dando lugar a una óptima maduración
Rendimiento
Media de 3.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Selección de racimos y bayas.
Vinificación
Vinificación en depósitos abiertos de madera con maceración en frío durante 24-48 horas y fermentación durante 10-12 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado. Maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barrica nueva de roble francés.
Embotellado
En julio de 2014.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate :

"Produced with the Temporanillo grapes sourced from a myriad of small plots planted with old vines (hence its name), a little bit of the blend of three plots (Valdeginés, La Poza de Ballesteros and El Carretil), the 2012 Pagos Viejos shows a fine thread of acidity, but here I get more notes from the barrel in the nose. Then the palate is the one with rounder tannins, it feels very gentle and well educated. It has good volume and silkiness, A noteworthy Pagos Viejos. 20,000 bottles were produced".