Descripción

Quien pensara que en Rioja no se hacían grandes cavas, se sorprenderá al conocer que Artadi lleva a cabo un exquisito Brut Vintage a partir de la autóctona Viura, una uva que permite conseguir un refrescante elegante y complejo vino blanco que va ganando a lo largo de tiempo en intensidad y energía. Los aromas límpidos de este espumoso, que van evolucionando en botella durante su crianza, permiten sentir el aspecto más valioso de este vino, procedente de una añada temprana que produjo un cava fino y delicado.

Ficha técnica

Tipo
Cava
Añada
2014
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Viura
Origen
Cava

Cata

Nariz
Predominan los aromas límpidos, que van evolucionando de forma delicada en la botella.
Boca
Elegante y complejo en el paladar.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Laguardia, Elvillar y Leza a una altura de entre 450 y 700 metros. Se trabaja con una viticultura con el máximo respeto al medioambiente, con ausencia de pesticidas y herbicidas.
Suelo
Suelos arcillo-calcáreos.
Clima
La añada 2014 comenzó con un invierno con precipitaciones elevadas y temperaturas muy bajas. En primavera se registraron temperaturas y pluviometría medias acordes a la estación que favoreció el crecimiento y la perfecta floración y cuajado del fruto. Un mes de septiembre húmedo y con temperaturas altas adelantó el momento de la vendimia. Una añada temprana en términos generales con parcelas y rendimientos equilibrados produjeron un vino fino y delicado.
Rendimiento
Rendimiento medio de 5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 180 kilogramos. Selección de racimos y bayas.
Vinificación
Maceración en frío durante 24-48 horas y fermentación en tanques de acero inoxidable durante 10-12 días a baja temperatura. Segunda fermentación en botella en febrero de 2015.
Envejecimiento
Crianza en botella “en rima” durante al menos 24 meses.
Embotellado
Tuvo lugar en marzo de 2017.