Navarra

Ars Nova 2014

40% Tempranillo, 40% Cabernet sauvignon, 20% Merlot
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Ars Nova procede del latín y significa "arte nuevo" y es, además, un movimiento musical del siglo XIV que supuso la llegada del volumen a las partituras a través del sonido polifónico. La creación de este tinto se basa en este principio, el idear una nueva forma de expresión artística a través de un vino. Así pues, en él encontraremos diferentes capas aromáticas expresivas y armónicas.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ars Nova
D.O.:
Navarra
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2014
Grado:
14% vol.
Variedad:
40% Tempranillo, 40% Cabernet sauvignon, 20% Merlot

Cata

Vista:
Profundo color rubí con ribete violeta.
Nariz:
Complejo y fresco en nariz mostrando fruta roja y negra maduras y tonos balsámicos. Con muchas capas y elegancia: zarzamora, arándanos, regaliz y mora, monte bajo, tomillo y hierbabuena.
Boca:
Amable, largo, envolvente y sorprendente. Vino fresco de montaña con una alta expresión.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buena condiciones.
Maridaje:
Pasta, guisos, carnes rojas, caza, aves de corral y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en el Valle del Yerri, a 600 metros de altitud en la zona más al noroeste de la D.O. Navarra.
Área:
30 hectáreas.
Suelo:
Franco-arcilloso.
Clima:
El valle disfruta de un clima continental con influencia atlántica por la cercanía al Golfo de Vizcaya. Los inviernos son muy fríos y los veranos muy cálidos.
Vinificación:
Fermentación a temperatura controlada de 30ºC. Extracción lenta con 'pigeage' sin usar bombas en el transcurso de la fermentación. Trasiegos por gravedad a depósitos de hormigón.
Envejecimiento:
Crianza mínima de 24 meses en depósitos de hormigón. Después pasará a barricas de roble francés durante 9 meses.
Embotellado:
No se estabiliza en frío ni se clarifica.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2014 2013 2007

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Por Víctor B., Dom, 19/01/2020 - 12:23

Una agradable sorpresa, una joya navarra

Por José luis D., Vie, 26/07/2019 - 17:15

Por Alfonso D., Dom, 30/06/2019 - 15:35

Por Javier P., Mié, 09/01/2019 - 18:04

fresco, sabroso, fruta roja madura, notas minerales, buen cuerpo, taninos maduros, final de notas especiadas, pimienta, hierbas aromáticaa

Por Pedro B., Jue, 11/10/2018 - 21:32

Por Donibane garazi 19 K., Dom, 16/09/2018 - 18:03

Por Ricardo V., Vie, 07/09/2018 - 11:09

muy bueno de los mejores vinos navarros

Por Juan luis Z., Vie, 10/08/2018 - 17:24
Ver más comentarios

Por Javier C., Dom, 11/10/2020 - 16:15

Bueno y fresco, se deja beber con gusto

Por Carlos jose M., Jue, 27/08/2015 - 11:24

Un vino muy recomendable

Por Fernando L., Lun, 19/01/2015 - 18:26

Sorprendentemente magnífico

Por Jorge B., Sáb, 05/07/2014 - 02:30

Vino muy original, excelente RCP. Para pedir por cajas.

Por Doreen A., Lun, 09/06/2014 - 19:56

Precio-calidad sorprendente. Vino altamente recomendable.

Por Matteo, Vie, 15/11/2013 - 11:07

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