Méntrida
Arrayán Syrah 2017
100% Syrah
91+
Parker
13,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Un syrah mediterráneo de carácter especiado y mineral. Gran labor de la enóloga de la bodega, Maite Sánchez, mostrándonos como se comporta la Syrah en estas tierras toledanas a las que se adapta a la perfección.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Arrayan Syrah
D.O.:
Méntrida
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Producción:
4.432 botellas
Variedad:
100% Syrah
Cata
Vista:
Color cereza intenso, con reflejos granates.
Nariz:
Aromas de frutos rojos y guindas. Carácter especiado y mineral.
Boca:
Con volumen, destaca por su redondez. Final largo y elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal con una barbacoa de carne de ternera o de cerdo, cordero asado y pizzas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Parcela ubicada entre 470 y 510 metros de altitud. La densidad de plantación es de 3.968 plantas por hectárea.
Superficie:
14 hectáreas.
Edad:
Viñedo plantado en 1999.
Suelo:
Aluvial procedente de la erosión de los macizos graníticos del Sistema Central, fundamentalmente arenoso y franco-arenoso en las vaguadas, con pH ácido y elevado contenido en silicatos.
Clima:
Continental-mediterráneo caracterizado por un régimen térmico extremo con inviernos rigurosos y veranos calurosos.
Enólogo:
Maite Sánchez
Vinificación:
Despalillado. Maceración prefermentativa especialmente larga hasta que arranca la fermentación espontánea en depósitos de 4.000 litros.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés Allier.
Opinión de los críticos
The Wine Advocate:
The 2017 Syrah kept a nice varietal profile in a very challenging year when after hail and frost they harvested the grapes at the end of August. It's ripe, juicy and expressive, with abundant, slightly grainy tannins and with textbook notes of bacon, violets, black olives and tar. It matured in second use French barriques until bottling in May 2018, when 4,432 bottles were filled.
13,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Arrayán
Méntrida
Año de fundación: 1999
Superficie total de viñedo: 26 ha.
Superficie total de viñedo: 26 ha.
Arrayán surge en 1999 como proyecto personal de José María Entrecanales y María Marsans en su finca “La Verdosa”, ubicada en la localidad toledana de Santa
La bodega a fondo
Arrayán Syrah 2017
Méntrida
13,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2017 2016 2014 2013
Muy rico, equilibrado y sabroso.
Syrah correcto pero no sorprende... abrir la botella al menos 30 minutos antes de consumir, necesita respirar.