Méntrida
Arrayán Selección 2018
30% Syrah, 30% Cabernet sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit verdot
10,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Estamos ante un vino ejemplar para adentrarse en la zona de Méntrida. Un coupage elaborado con las cuatro variedades plantadas en la finca La Verdosa en 1999 tras un meticuloso estudio de sus suelos llevado a cabo por el profesor australiano, y eminencia en viticultura, Richard Smart. Un tinto fresco y persistente en el que encontraremos unos aromas frutales y especiados.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Arrayan Seleccion
D.O.:
Méntrida
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
30% Syrah, 30% Cabernet sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit verdot
Cata
Vista:
Color rojo rubí de capa media.
Nariz:
Aromas a fruta madura y especias. Aparecen notas propias de la crianza.
Boca:
Es fresco y de paso agradable y persistente.
Temperatura de servicio:
16 ºC
Consumo:
Hasta 2023 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con pinchos y tapas variadas, como la perdiz en escabeche.
Viñedo y elaboración
Edad:
Viñas plantadas en 1999.
Suelo:
De origen aluvial procedente de la erosión de los macizos graníticos del Sistema Central, es fundamentalmente arenoso y franco-arenoso en las vaguadas, con pH ácido y elevado contenido en silicatos.
Clima:
Continental con influencias mediterráneas.
Enólogo:
Maite Sánchez
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío de cada una de las variedades durante 24 horas. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días. Fermentación maloláctica en depósito.
Envejecimiento:
Crianza en barricas de roble francés durante 8 meses, seguido de 12 meses de reposo en botella.
10,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Arrayán
Méntrida
Año de fundación: 1999
Superficie total de viñedo: 26 ha.
Superficie total de viñedo: 26 ha.
Arrayán surge en 1999 como proyecto personal de José María Entrecanales y María Marsans en su finca “La Verdosa”, ubicada en la localidad toledana de Santa
La bodega a fondo
Arrayán Selección 2018
Méntrida
10,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2018 2016 2015 2014
En nariz fruta negra. Increible finura en boca. Trago muy largo. En boca taninos muy afinados.