Descripción

Arrayán se estrenó en la D.O Méntrida con este vino, un blanco elaborado con la variedad que le otorga el nombre procedente de viñas viejas en Almorox (Toledo). Es un blanco muy fresco, elegante, cítrico, con aromas de fruta blanca y un toque floral.

Ficha técnica

La bodega
Arrayán
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Albillo real
Otros formatos disponibles:
Origen
Méntrida

Cata

Nariz
Fresco, elegante, cítrico, fruta blanca y toque floral.
Boca
Graso, sabroso, fácil de beber.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Almorox.
Edad
Viñedos plantados en 1950.
Suelo
Arenoso.
Cosecha
5 de agosto de 2019. Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos y refrigeración a 4 ºC de las uvas antes del encubado.
Vinificación
Se elabora mediante pisado de racimos enteros en depósitos pequeños. Posteriormente macera en frío durante dos días. Se prensa y fermenta en barricas de 300 y 500 litros con temperatura controlada.
Envejecimiento
10 meses de crianza en barricas de roble francés de 300 y 500 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2020 Albillo Real was produced with grapes from two vineyards planted at some 600 meters in altitude in the village of Almorox in the province of Toledo. It had a 24-hour skin maceration with stem contact and then fermented with indigenous yeasts in used 300- and 500-liter oak barrels, where it matured for 10 months. It's ripe at 14.3% alcohol, and it has a pungent nose of dry herbs (mostly esparto grass), along with a creamy touch, a round, fleshy mouthfeel and a tasty finish with savory notes of pollen. 700 bottles were filled in May 2021.