Descripción

Arrayán se estrenó en la D.O Méntrida con este vino, un blanco elaborado con la variedad que le otorga el nombre procedente de viñas viejas en Almorox (Toledo). Es un blanco muy fresco, elegante, cítrico, con aromas de fruta blanca y un toque floral.

Ficha técnica

La bodega
Arrayán
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
2.031 botellas
Variedad
100% Albillo real
Otros formatos disponibles:
Origen
Méntrida

Cata

Nariz
Fresco, elegante, cítrico, fruta blanca y toque floral.
Boca
Graso, sabroso, fácil de beber.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2021 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Almorox.
Edad
Viñedos plantados en 1950.
Suelo
Arenoso.
Cosecha
5 de agosto de 2019. Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos y refrigeración a 4 ºC de las uvas antes del encubado.
Vinificación
Se elabora mediante pisado de racimos enteros en depósitos pequeños. Posteriormente macera enfrío durante dos días. Se prensa y fermenta en barricas de 300 y 500 litros con temperatura controlada.
Envejecimiento
10 meses de crianza en barricas de roble francés de 300 y 500 litros.
Embotellado
Embotellado en julio de 2020.