Navarra
Ecológico
Ecológico
Aroa Jauna 2016
Cabernet sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2019
Descripción
Jauna es un término empleado en euskera para referirse a alguien ilustre, como un alcalde o un párroco. Así, este tinto se muestra como el vino de cabecera de la casa. Se elabora con un coupage de Cabernet sauvignon, Merlot, Tempranillo y Garnacha, todas ellas procedentes de cultivo ecológico y no intervencionista. Aromas que recuerdan a frutas maduras, cacao y cuero, con un paso por paladar sabroso y armónico. Apto para veganos.
Ficha técnica
Cata
Vista:
Tonos profundos, púrpura y sangre, muy limpio, de gran intensidad y brillo.
Nariz:
Frutas maduras, compota de peras y dulce de manzanas y membrillo. Aromas de cacaos, hojas secas y cortezas, adivinando notas de cuero al fondo.
Boca:
Sabroso, ágil y de tanino bien integrado. Perfecta armonía entre el alcohol y la acidez. El final fresco y carnoso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos de agricultura ecológica, de poca producción. Zona límite septentrional para el cultivo de las variedades tintas, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía. Las viñas nunca se han tratado con productos químicos de síntesis.
Suelo:
Suelos arcillo-calcáreos frescos.
Clima:
Climatología favorable para el viñedo durante todo el año. La cosecha fue excepcional tanto en calidad como en cantidad.
Cosecha:
Se realizó a mediados del mes de octubre de forma manual. Mesa de selección de racimos.
Vinificación:
Fermentación a 26 ºC, 18 días de maceración y 2 remontados diarios.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble.
Embotellado:
El vino descansa en el botellero un mínimo de 12 meses antes de salir al mercado.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2019
El productor
Vintae
España
Año de fundación: 1999
Vintae nació en 1999 de la mano de José Miguel Arambarri, empresario riojano y enamorado del mundo del vino. Pronto se unieron al proyecto sus hijos, Ricardo y José Miguel, convirtiendo
El productor a fondo
Añadas: 2018 2016 2015 2014
Muy elegante. Para tomar sólo o con comida. Nos gustó mucho
Impecable
bien en accompagnement de viandes grilléesun peu rugueux Tanat un peu trop présent
Muy buen vino. Ha sido una sorpresa por lo equilibrado y agradable de tomar. repetiré