Descripción

El serrucho de poda ha sido el "arma" escogida para ilustrar este Godello con 3 meses de crianza sobre sus lías. Procede de viñedos plantados sobre suelos arcillosos con pizarra en ladera y se muestra elegante, con un fondo terroso y floral en nariz. En boca es un vino muy delicado, sedoso y con un punto mineral que lo convierte en una opción muy gastronómica.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con matices verdosos.
Nariz
Fragante, con notas de fruta madura y especias, con un fondo terroso y floral.
Boca
En boca es delicado, sedoso y mineral.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2021 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados a entre 450 y 600 metros de altitud.
Edad
Entre 45 y 55 años.
Suelo
Arcilloso con pizarra en ladera.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Maceración en frío durante 8 horas. La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable durante 10 días.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses sobre sus lías finas.