Valle de Colchagua

Araucano Reserva Chardonnay 2020

100% Chardonnay
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11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La Chardonnay es una uva típica de Borgoña, pero también es capaz de adaptarse admirablemente bien a otros terruños como el de Chile, un país donde hoy es la segunda más cultivada. Las uvas que se han utilizado para este vino proceden de dos zonas, Colchagua y Cachapoal, un área más cálida y otra más fresca. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Araucano Reserva Chardonnay
D.O.:
Valle de Colchagua
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo con reflejos dorados.
Nariz:
Aromas de flores blancas, melocotón, melón y limón confitado.
Boca:
Paladar equilibrado y redondo. Final largo con notas de madera.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Cuenta con un potencial de guarda de 1 a 3 años.
Maridaje:
Pescados de río, vieiras a la crema y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en los valles de Cachapoal y Colchagua.
Edad:
15 años.
Suelo:
Areno-arcilloso y limoso.
Clima:
Oceánico, proporciona brumas matutinas regulares y noches frescas.
Cosecha:
Vendimia manual realizada a primera hora de la mañana. Viticultura biodinámica.
Vinificación:
Prensado y desfangado durante 48 horas. Fermentación alcohólica entre 20 y 22 ºC en barricas de roble francés y americano. Se favorece la fermentación maloláctica para una determinada parte del vino con el fin de reforzar la complejidad aromática y preservar la frescura en boca.
Envejecimiento:
Crianza en cuba sobre lías entre durante un mes y medio, y dos meses después del ensamblaje de los dos tipos de vinificación.
11,50 €
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Araucano Reserva Chardonnay 2020
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