Champagne
Apollonis Les Sources du Flagot Blanc de Blancs Extra Brut 2007
100% Chardonnay
20% dto al añadir a tu cesta
49,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Champagne Extra Brut que rinde homenaje al Flagot, el río que pasa por la el valle de Festigny en el que se levanta la bodega. Un Blanc de blancs que nace de los viñedos que serpentean junto al río y que nos entrega toda la frescura y mineralidad que podemos esperar de un Champagne de alta gama.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Les Sources du Flagot Blanc de Blancs Extra Brut
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Añada:
2007
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Cata
Vista:
Color dorado con burbuja perfecta.
Nariz:
Destacan las notas de flores, especias y frutas.
Boca:
Hermosa longitud en el paladar que es la encarnación misma de la ternura de la Chardonnay. Gran mineralidad.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.
Viñedo y elaboración
Suelo:
De margas de piedra caliza.
Clima:
Continental
Enólogo:
Michel Loriot
Cosecha:
Los viñedos se trabajan con fertilizantes naturales de manera orgánica. Se deja que la vid tenga maleza natural. Se usa la música especialmente diseñada para plantas "proteody" para que la viña tenga una mejor resistencia a las enfermedades y le permita desarrollarse.
Vinificación:
Elaboración tradicional de Champagne usando una prensa tradicional que es la referencia de todo el gremio de elaboradores.
Envejecimiento:
El champagne madura con sosiego en la cava con música. El dosage es de 5 gramos.
20% dto al añadir a tu cesta
49,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Apollonis Champagne Michel Loriot
Champagne
Año de fundación: 1977
Michel Loriot es ya la undécima generación de viticultores de esta familia establecida en la región de Champagne. Junto a su esposa Martine y sus hijos continúan ofreciendo
La bodega a fondo
Apollonis Les Sources du Flagot Blanc de Blancs Extra Brut 2007
Champagne
20% dto al añadir a tu cesta
49,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Con carrilleras,raviolis de perdiz/foie,Raya a la mantequilla,risoto de boletus/foie,corvina con gamba roja,canalones gallina/trufa 3,75☆
Un champán riquísimo, el sabor que enamora. Mucha mineralidad.