Champagne

Apollonis Inspiration de Saison Extra Brut 2011

60% Meunier, 40% Chardonnay
x3 47,50 € a partir de 3 uds.
49,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Michel Loriot firma este champagne millésimé extra brut para el deleite de los aficionados a espumosos clásicos. Como punto original y poco habitual, el coupage está protagonizado por Meunier, siendo la Chardonnay actriz secundaria. Un vino perfecto para degustar como aperitivo y como acompañante de una comida de principio a fin.

Ficha técnica

Marca:
Apollonis Inspiration de Saison Extra Brut
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Añada:
2011
Grado:
12% vol.
Variedad:
60% Meunier, 40% Chardonnay

Cata

Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Perfecto como aperitivo.

Viñedo y elaboración

Enólogo:
Michel Loriot
Cosecha:
Los viñedos se trabajan con fertilizantes naturales de manera orgánica. Se deja que la vid tenga maleza natural. Se usa la música especialmente diseñada para plantas "proteody" para que la viña tenga una mejor resistencia a las enfermedades y le permita desarrollarse.
Vinificación:
Elaboración tradicional de Champagne usando una prensa tradicional que es la referencia de todo el gremio de elaboradores.
Envejecimiento:
El champagne madura con sosiego en la cava con música.
x3 47,50 € a partir de 3 uds.
49,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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No sé si ha sido por la música con la que se ha criado,por el lechal al horno,o por la música que yo llevaba dentro,pero me ha encantado

By jose maria U., Mar, 07/12/2021 - 20:42

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