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Rueda

Apasionado de José Pariente 2017 50 cl.

100% Sauvignon blanc
12,50 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Botella de 50 cl.

Inusual blanco dulce de Sauvignon blanc que sorprende por su frescura y complejidad. Es el resultado de varias añadas de ensayos y pequeñas vinificaciones. En cata conserva la tipicidad de la Sauvignon, una elegancia fresca y limpia señal de una buena elaboración y correcta interpretación de la variedad.

Ficha técnica

Marca
Apasionado de Jose Pariente
D.O.
Rueda
Tipo
Blanco dulce
Añada
2017
Grado
11% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc

Cata

Vista
De color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Expresivo en aromas, algo inusual en vinos dulces, dada la excepcional suma de notas vegetales y de frutas exóticas, de recuerdos de hierba recién cortada y de un ligero toque mineral.
Boca
Aparece una sensación aterciopelada y muy fina. Conserva la tipicidad de la Sauvignon blanc, esa elegancia fresca y limpia.
Impresión general
Es un vino de intensidad alta, estructurado y persistente, redondo.
Temperatura de servicio
Entre 5 y 7ºC.
Maridaje
Ideal con aperitivos y postres como fresas y mascarpone.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas para elaborar este vino proceden de algunos de los primeros viñedos de Sauvignon blanc que se plantaron en Rueda.
Edad
Más de 30 años.
Suelo
Formado por la característica plataforma de cantos rodados, es muy pobre en materia orgánica y presenta afloraciones calizas en las cotas más altas.
Clima
Continental extremo, ventoso y con influencias del Atlántico.
Rendimiento
Se han realizado diversas podas para obtener escasos rendimientos y una elevada concentración.
Enólogo
Victoria Pariente
Vendimia
El esfuerzo en el viñedo se ha centrado en obtener una uva sobremadurada y posteriormente una selección de ésta.
Vinificación
En bodega, la maceración a temperatura extremadamente baja permitió mantener los aromas primarios. A continuación se realizó un prensado neumático muy ligero.
Envejecimiento
Durante 6 meses se lleva a cabo un constante trabajo de lías con la finalidad de obtener una boca muy estructurada.
12,50 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Botella de 50 cl.
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Apasionado de José Pariente 2017 50 cl.

Rueda

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014

Vino dulce sorprendente. Fresco.

Por Carlos S., 23 Ago 2018
Por Pedro V., 13 Sep 2018
Por Fco. javier M., 25 Abr 2018
Por Marta R., 13 Abr 2018
Por Aranzazu H., 23 Mar 2018
Por Jorge M., 22 Mar 2018

Espectacular con una buena tabla de quesos acompañando el momento

Por José antonio A., 27 Ene 2018
Por Alberto A., 27 Ene 2018
Por Arnaud. L., 11 Abr 2018
Por Javier V., 6 Sep 2017
Por Jose luis S., 10 Jul 2017
Por Javier V., 3 Nov 2016
Por Arnaud. L., 29 Ago 2016

Fácil de beber, no me ha parecido sorprendente.

Por Antonio M., 29 Jun 2016

Muy rico y natural. por ponerle pegas le falta acidez.

Por Pedro G., 13 Mayo 2016

no me ha gustado nada, la verdad. hay otras opciones de precio similar mucho mejores.

Por Miguel Ángel P., 25 Abr 2016
Por Pedro V., 22 Feb 2016

Muy bueno, uno de los mejores blancos que he tomado y tomaré

Por Fernando R., 20 Ene 2016
Por Ricardo M., 11 Ene 2016
Ver más comentarios

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