Dão

Antonio Madeira Vinhas Velhas 2017

Baga, Jaen, Tinta amarela, Marufo, Tinta Pinheira, otras
22,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 22,50 € a partir de 3 uds.

Este tinto es el resultado de la labor y dedicación de António Madeira en el cultivo de viñas muy viejas a los pies de la Sierra de la Estrella. Un 25% de las variedades empleadas en este coupage son alrededor de 20 castas antiguas, algunas incluso en extinción, como la Marufo, Bastardo o Alfrocheiro. Ilustra a la perfección la filosofía de la bodega, que no es otra que dejar hablar al terroir tan singular de Dão. Un vino muy gastronómico, intenso y fresco, muy sabroso y mineral que te hará disfrutar del principio al final de la botella.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Branco Vinhas Vellas
D.O.:
Dão
Subzona:
Serra da Estrela
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Producción:
10.300 botellas
Variedad:
Baga, Jaen, Tinta amarela, Marufo, Tinta Pinheira, otras

Cata

Vista:
Color relativamente abierto.
Nariz:
Nariz pura y compleja, granito envuelto en fruta roja fresca, sensaciones de hierbas aromáticas, flores y pinos.
Boca:
Gran equilibrio y frescura en una boca fluida, cristalina, muy pura y sabrosa. Taninos finos y suaves. Final muy largo y mineral.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Maridaje:
Cordero, carnes blancas y bacalao.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos muy viejos, de 12 parcelas diferentes, a los pies de la Serra da Estrela, a unos 500 metros de altitud.
Edad:
Entre 50 y 100 años.
Suelo:
Granito.
Clima:
2017 fue un año especialmente seco en el que las vendimias se realizaron con un mes de antelación, con unas condiciones meteorológicas excepcionales que permitieron recoger uvas sanas y maduras.
Cosecha:
Cosecha manual en septiembre de 2017.
Vinificación:
Las diferentes parcelas se han vinificado y envejecido por separado. Fermentación con levaduras indígenas en cubas abiertas, buscando la mínima extracción y la máxima elegancia del 'terroir'. La temperatura se controló con bolsas de hielo y con el frío nocturno de la sierra. Posteriormente se realizó una fermentación maloláctica en barricas usadas de roble francés.
Envejecimiento:
18 meses de crianza en las mismas barricas de roble francés de 500, 400 y 225 litros, seguidos de otros tres meses en acero inoxidable.
Embotellado:
Agosto de 2019.
22,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 22,50 € a partir de 3 uds.
Antonio Madeira Vinhas Velhas 2017
Dão
22,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 22,50 € a partir de 3 uds.

Opinión de los Socios

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By A Z., Jue, 20/05/2021 - 17:33

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