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Dão

Antonio Madeira Colheita Tinto 2017

Alfrocheiro, Baga, Jaen, otros
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 15,50 € a partir de 3 uds.

Antonio Madeira, francés descendiente de portugueses de la región de la Sierra de la Estrella, entrega en este vino todo el poder de sus raíces, dejando hablar al terroir y a las variedades practicamente extinguidas procedentes de viñedos muy viejos, de entre 20 y 70 años, que se ha propuesto recuperar. El resultado, un vino con un perfil aromático complejo y mineral que nos devuelve a este imponente paisaje, con su propia raza de perro y su queso, con el que te proponemos que acompañes este vino.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Antonio Madeira Colheita Tinto
D.O.:
Dão
Subzona:
Serra da Estrela
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.4% vol.
Producción:
6.400 botellas
Variedad:
Alfrocheiro, Baga, Jaen, otros

Cata

Nariz:
Nariz compleja, hierbas aromáticas, mentoladas, granito, frutas frescas, notas florales y especias.
Boca:
Salivante y sabroso, con un final fresco y granítico.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Maridaje:
Cordero, carne roja, carne blanca, pato y bacalao.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Varias parcelas a los pies de Serra da Estrela, a unos 500 metros de altitud.
Edad:
Entre 20 y 70 años.
Suelo:
Granito.
Clima:
2017 fue un año especialmente seco en el que las vendimias se realizaron con un mes de antelación, con unas condiciones meteorológicas excepcionales que permitieron recoger uvas sanas y maduras.
Cosecha:
Manual en septiembre de 2017.
Vinificación:
Fermentación con levaduras indígenas en cubas abiertas, buscando la mínima extracción y la máxima elegancia del 'terroir'. La temperatura se controló con bolsas de hielo y con el frío nocturno de la sierra. Posteriormente se realizó una fermentación maloláctica en barricas usadas de roble francés y en acero inoxidable.
Envejecimiento:
18 meses de crianza en las mismas barricas de roble francés.
Embotellado:
Agosto de 2019.
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 15,50 € a partir de 3 uds.
Antonio Madeira Colheita Tinto 2017
Dão
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 15,50 € a partir de 3 uds.

Opinión de los Socios

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By A Z., Jue, 20/05/2021 - 17:33

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