Descripción

Antígona 2020 es un tinto muy fresco, con el que el enólogo Alberto Moro busca expresar la biodiversidad característica de su viñedo y la personalidad genuina de las uvas que crecen en él y que denotan el cultivo sostenible del mismo.

Ficha técnica

La bodega
El Lagar de Moha
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color rojo purpura con intensidad media.
Nariz
Intensidad aromática medio-alta predominando las notas de arándanos, moras con un fondo balsámico y mentolado.
Boca
En boca es ligero, suave, fresco, redondo y equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Perfecto para beber solo o tomarlo acompañado de diferentes tipos de queso, carne roja y arroz.

Viñedo y elaboración

Cosecha
La vendimia manual tuvo lugar a finales de septiembre del 2020.
Vinificación
Una parte de las uvas fueron despalilladas y estrujadas y la fermentación tuvo lugar con sus propias levaduras en tanques de hormigón. Con otras parte de las uvas se hizo una maceración carbónica y a continuación las uvas fueron pisadas y acabó la fermentación con sus raspones.