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IGP Castilla y León

Antígona 2020

100% Tempranillo
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Antígona 2020 es un tinto muy fresco, con el que el enólogo Alberto Moro busca expresar la biodiversidad característica de su viñedo y la personalidad genuina de las uvas que crecen en él y que denotan el cultivo sostenible del mismo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Antigona
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Color rojo purpura con intensidad media.
Nariz:
Intensidad aromática medio-alta predominando las notas de arándanos, moras con un fondo balsámico y mentolado.
Boca:
En boca es ligero, suave, fresco, redondo y equilibrado.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Perfecto para beber solo o tomarlo acompañado de diferentes tipos de queso, carne roja y arroz.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
La vendimia manual tuvo lugar a finales de septiembre del 2020.
Vinificación:
Una parte de las uvas fueron despalilladas y estrujadas y la fermentación tuvo lugar con sus propias levaduras en tanques de hormigón. Con otras parte de las uvas se hizo una maceración carbónica y a continuación las uvas fueron pisadas y acabó la fermentación con sus raspones.
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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No lo había probado hasta ahora y me ha encantado. Repetiré seguro

By Oscar M., Lun, 20/09/2021 - 13:19

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