Descripción

Tinto del proyecto asesorado por Michel Rolland, cuya cuna son viñedos de Malbec plantados a más de 1.300 metros de altitud en Gualtallary. Esta microrregión del mendocino valle de Uco es una de las zonas más frescas de la provincia por lo que los vinos nacidos en ella, como este, ofrecen un perfil distinto por su excepcional intensidad en color, expresión aromática y estructura. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Andeluna
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Subzona
Tupungato
Variedad
100% Malbec
Otros formatos disponibles:
Origen
Valle de Uco

Cata

Vista
De color violeta intenso, oscuro, con profundidad.
Nariz
Aromas florales, especialmente de violetas y frutos rojos, tales como frambuesa y fresa.
Boca
Presenta taninos suaves de gran volumen que le otorgan un final prolongado y refinado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC, previa decantación.
Consumo
Hasta 2027, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Asados de carne.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Tupungato, Mendoza, a más de 1.300 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Suelo
Pedregoso con arena y cal.
Clima
Gran amplitud térmica, que se traduce en vinos de intenso color, aromas profundos y buena acidez.
Rendimiento
7.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual. Racimos de granos pequeños y adecuada exposición al sol que preservó sus características aromáticas. Se evaluó el punto óptimo de madurez, mediante la degustación periódica de bayas.
Vinificación
Selección de granos en forma manual, maceración prefermentativa a bajas temperaturas y fermentación por medio de levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 26 ºC.
Envejecimiento
Entre 8 y 10 meses en barricas de roble francés (el 70% viejas). Tras este periodo y una vez en botella se afina un mínimo de 6 meses.