Valle de Uco

Andeluna Altitud Malbec 2019

100% Malbec
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92
Tim Atkin
18,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Tinto del proyecto asesorado por Michel Rolland, cuya cuna son viñedos de Malbec plantados a más de 1.300 metros de altitud en Gualtallary. Esta microrregión del mendocino valle de Uco es una de las zonas más frescas de la provincia por lo que los vinos nacidos en ella, como este, ofrecen un perfil distinto por su excepcional intensidad en color, expresión aromática y estructura

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Andeluna Altitud Malbec
D.O.:
Valle de Uco
Subzona:
Tupungato
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Malbec

Cata

Vista:
De color violeta intenso, oscuro, con profundidad.
Nariz:
Aromas florales, especialmente de violetas y frutos rojos, tales como frambuesa y fresa.
Boca:
Presenta taninos suaves de gran volumen que le otorgan un final prolongado y refinado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC, previa decantación.
Consumo:
Hasta 2027, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Asados de carne.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en Tupungato, Mendoza, a más de 1.300 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Suelo:
Pedregoso con arena y cal.
Clima:
Gran amplitud térmica, que se traduce en vinos de intenso color, aromas profundos y buena acidez.
Rendimiento:
7.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual. Racimos de granos pequeños y adecuada exposición al sol que preservó sus características aromáticas. Se evaluó el punto óptimo de madurez, mediante la degustación periódica de bayas.
Vinificación:
Selección de granos en forma manual, maceración prefermentativa a bajas temperaturas y fermentación por medio de levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 26 ºC.
Envejecimiento:
Entre 8 y 10 meses en barricas de roble francés (el 70% viejas). Tras este periodo y una vez en botella se afina un mínimo de 6 meses.
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Opinión de los Socios

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By Carlos C., Sáb, 19/02/2022 - 18:45

By Analia T., Sáb, 04/01/2020 - 21:04

By Jordi G., Mié, 20/11/2019 - 23:48

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