Vino de España

Ancestral Sumoll 2017

100% Sumoll
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Este espumoso natural está elaborado íntegramente con uvas Sumoll y con él la bodega quiere rendirle homenaje a las técnicas de vinificación tradicionales de la zona de Montseny. El resultado no puede ser más evocador; un vino fresco y fiel a esta tierra.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ancestral Sumoll
D.O.:
Vino de España
Subzona:
Montseny
Tipo:
Rosado
Añada:
2017
Grado:
11.14% vol.
Variedad:
100% Sumoll
Otros formatos disponibles:

Viñedo y elaboración

Cosecha:
La vendimia se realizó de forma manual el 30 de agosto.
Vinificación:
Derrapado y pisado suave en atmósfera inerte. La fermentación comienza en depósitos de acero inoxidable (13 días) y finaliza en botella (24 días más). Se realiza a una temperatura de 16ºC.
Embotellado:
Se embotelló el 13 de septiembre.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Opinión de los Socios

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Bueno, diferente, pero demasiado carbónico para mi.

Por Jose manuel M., 14 Mar 2019

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