Rías Baixas

Anadigna Fudre 2019

100% Albariño
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13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Un gran vino blanco monovarietal de Albariño que se ha criado en parte en fudre de roble. Extraordinaria frescura y untuosidad unidas en una misma botella. Otro vino a destacar de esta bodega que tanto gusta a los socios. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Anadigna Fudre
D.O.:
Rías Baixas
Subzona:
Valle del Salnés
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Producción:
2.000 botellas
Variedad:
100% Albariño

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo, con leve tonalidad verdosa, limpio y brillante.
Nariz:
De intensidad media-alta, perfumado, flores blancas, margaritas, mimosas, balsámicos, notas tropicales, 'feixoas', frutas confitadas, fondo cítrico, mineral y salino.
Boca:
Fresco, con buena acidez, untuoso, con volumen, madera nueva bien integrada, muy floral, elegante y fino amargor. Final largo y equilibrado.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos plantados en espaldera muy cerca de la costa.
Clima:
Atlántico.
Enólogo:
Cayetano Otero y Patricia Presas
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Prensado de uva seleccionada a mano y sin despalillar. Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable durante 21 días a 16 ºC. No se realiza la segunda fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Doble crianza: 8 meses sobre lías, con 'batonnage' quincenal, y segunda crianza en fudre de roble francés de 1.200 litros durante 3 meses.
Embotellado:
Se realizó su estabilización tartárica mediante frío a -5 ºC antes de ser embotellado.
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Anadigna Fudre 2019
Rías Baixas
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