Descripción

Un gran vino blanco monovarietal de Albariño que se ha criado en parte en fudre de roble. Extraordinaria frescura y untuosidad unidas en una misma botella. Otro vino a destacar de esta bodega que tanto gusta a los socios. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Anadigna
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Producción
2.000 botellas
Subzona
Valle del Salnés
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pajizo, con leve tonalidad verdosa, limpio y brillante.
Nariz
De intensidad media-alta, perfumado, flores blancas, margaritas, mimosas, balsámicos, notas tropicales, 'feixoas', frutas confitadas, fondo cítrico, mineral y salino.
Boca
Fresco, con buena acidez, untuoso, con volumen, madera nueva bien integrada, muy floral, elegante y fino amargor. Final largo y equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en espaldera muy cerca de la costa.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Prensado de uva seleccionada a mano y sin despalillar. Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable durante 21 días a 16 ºC. No se realiza la segunda fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Doble crianza: 8 meses sobre lías, con 'batonnage' quincenal, y segunda crianza en fudre de roble francés de 1.200
litros durante 3 meses.
Embotellado
Se realizó su estabilización tartárica mediante frío a -5 ºC antes de ser embotellado.