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Jerez-Xeres-Sherry

Amontillado Bertola 12 años

Palomino Fino
92
Peñín
12,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este generoso está elaborado mediante las dos fases de crianza biológica y oxidativa típica de los amontillados. Recuerdos a levaduras de su primera fase se combinan con los de frutos secos y vainillas de la segunda. Un acompañante ideal para esos platos difíciles de combinar con otros vinos como espárragos y alcachofas, quesos curados y pescados azules. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Amontillado Bertola 12 años
D.O.:
Jerez-Xeres-Sherry
Tipo:
Amontillado
Grado:
18% vol.
Variedad:
Palomino Fino

Cata

Vista:
Color oro viejo casi ámbar.
Nariz:
Aroma ligeramente punzante con recuerdo a levaduras y frutas. Notas de vainilla y frutos secos
Boca:
Redondo y suave en el paladar. Recuerdos de la crianza biológica a levaduras y especias y madera de la crianza oxidativa.
Temperatura de servicio:
Entre 11 y 13ºC.
Maridaje:
Ideal con quesos curados, ahumados, carnes blancas, pescado azul, platos especiados o como acompañante de verduras como espárragos y alcachofas.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Albarizas.
Envejecimiento:
Elaborado mediante una primera fase de crianza bajo velo de flor durante tres años y una segunda fase oxidativa sin la levadura (velo de flor). Doce años de vejez.
12,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Amontillado Bertola 12 años
Jerez-Xeres-Sherry
12,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Nutty, orangezeste, coffee, raisins, good finish, long aftertaste, very nice amontillado.

Por Linda I., Mié, 18/09/2019 - 15:27

Por Andrew L., Mié, 06/03/2019 - 22:47

Por Angel M., Dom, 09/12/2018 - 17:57

Le veo unos tonos dulces que no me terminan de agradar. Lo prefiero más seco.

Por Juan L., Mar, 13/11/2018 - 12:40

Por Miguel B., Vie, 17/08/2018 - 08:25

Por Arnau R., Mar, 03/07/2018 - 22:28

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